Küp Thia Cabernet Sauvignon
Küp Thia Cabernet Sauvignon: Ein erlesenes Erbe von Dionysos aus Denizli.
Das Weingut Küp in Bekilli, Provinz Denizli, vinifiziert seit Jahrzehnten Weine und führt somit das Erbe von Dionysos fort. Die Serie ‘Thia’ kommt von dem Wort ‘Thiasos’ aus der griechischen Antike. Die Serie 'Thia' umfasst handgelesene Trauben aus Bekilli, Çal und Güney, von der Hochebene Denizli, etwa 700 m über dem Meeresspiegel. Die Region bietet ideale Bedingungen für Weinanbau, dank des Übergangs zwischen dem mediterranen Klima der Ägäischen Küste und dem kontinentalen Klima von Zentralanatolien. Der rubinrote Küp Thia Cabernet Sauvignon zeigt Aromen von reifen Rotfrüchten und roten Johannisbeeren, begleitet von einer leicht süß-würzigen und erdigen Note. Am Gaumen präsentiert er sich mit einem mittleren Körper, lebendiger Säure und markanten Tanninen. Ein gelungener Wein für Freunde von würzigem Cabernet Sauvignon mit Tanninen. Passt gut zu leicht scharfem Kebap, Köfte und Teigwaren mit Fleisch-/Hackfleischfüllung. Empfohlene Trinktemperatur: 17 - 18 °C. * Die Abbildungen können vom Original abweichen.
Küp Thia Merlot
Küp Thia Merlot: Ein Verzaubernder Wein
Die Serie 'Thia' stammt von 'Thiasos' aus der griechischen Antike. Thiasos bezeichnet den Verein und das Fest zur Verehrung von Dionysos, dem Gott des Weins. Das Weingut Küp in Bekilli, Provinz Denizli, pflegt das Erbe von Dionysos und vinifiziert seit Jahrzehnten Weine. Die 'Thia'-Weine stammen von handgelesenen Trauben aus Bekilli, Çal und Güney, auf etwa 700 m Höhe gelegen. Die Region bietet ideale Bedingungen für den Weinanbau als Übergangszone zwischen dem mediterranen Klima der Ägäischen Küste und dem kontinentalen von Zentralanatolien. Der Küp Thia Merlot ist rubinrot mit Purpurrändern. Aromen von roten Früchten, Zuckerwatte und Früchtebonbons entfalten sich in der Nase. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig mit zurückhaltender Säure und Tanninen, sowie einer schönen Textur und Fülle. Ein klassischer, fruchtbetonter Merlot, der den Gaumen nicht ermüdet. Der herrliche Geschmack harmoniert bestens mit verschiedenen Gerichten. Er begleitet perfekt saftige Steaks, köstliche Nudeln mit Tomatensoße und passt auch zur Käse-Wurstplatte. * Die Abbildungen können vom Original abweichen.
Küp Thia Sauvignon Blanc
Küp Thia Sauvignon Blanc: Unsere Serie 'Thia' kommt von dem Wort 'Thiasos' aus der griechischen Antike. Der Begriff Thiasos bezeichnet den den Zusammenschluss von Personen (Verein) und das abendliche/nächtliche Fest zur Verehrung von Dionysos, dem Gott des Weines. Die Heimat von Dionysos war Bekilli in der Provinz Denizli, wo das Weingüt Küp seit über Jahrzehnte Weine vinifiziert und somit die Erbe von Dionysos weiterführt. Alle Weine der Serie 'Thia' werden von handgelesenen Trauben aus Bekilli, Çal und Güney, also der Hochebene von Denizli vinifiziert, die sich etwa auf 700 m Höhe befindet. Als Übergangszone zwischen dem mediterranen Klima der ägäischen Küste und dem kontintentalen von Zentralanatolien bietet die Region die besten Bedingungen für Weinanbau.
Der Küp Thia Sauvignon Blanc ist strohgelb. An der Nase typisch Sauvignon Blanc aber verhalten: Grasig, Stachelbeere, Zitrone, grüner Apfel. Am Gaumen spritzige Frische mit einer leichten Fruchtigkeit, erfrischend. Er passt gut zu gegrilltem Hähnchen, Salate und Halloumi-Käse.
* Die Abbildungen können vom Original abweichen.
Küp Thia Chardonnay
Küp Thia Chardonnay: Unsere Serie 'Thia' kommt von dem Wort 'Thiasos' aus der griechischen Antike. Der Begriff Thiasos bezeichnet den den Zusammenschluss von Personen (Verein) und das abendliche/nächtliche Fest zur Verehrung von Dionysos, dem Gott des Weines. Die Heimat von Dionysos war Bekilli in der Provinz Denizli, wo das Weingüt Küp seit über Jahrzehnte Weine vinifiziert und somit die Erbe von Dionysos weiterführt. Alle Weine der Serie 'Thia' werden von handgelesenen Trauben aus Bekilli, Çal und Güney, also der Hochebene von Denizli vinifiziert, die sich etwa auf 700 m Höhe befindet. Als Übergangszone zwischen dem mediterranen Klima der ägäischen Küste und dem kontintentalen von Zentralanatolien bietet die Region die besten Bedingungen für Weinanbau.
Der Küp Thia Chardonnay ist zitronengelb. An der Nase Honig, gekochter Maiskolben, Melone, reife Mirabelle. Am Gaumen Honig, trophische Früchte, Zitronenschale, zurückhaltende Säure, mittlerer Körper, mittellanger Abgang. Er passt gut zu Nudelgerichten mit Sahnesoße, Geflügel und Meeresfrüchten.
* Die Abbildungen können vom Original abweichen.
Kavaklıdere Tatlı Sert Öküzgözü 2009
Der Kavaklıdere Tatlı Sert Öküzgözü 2009 wird aus Spätlese-Narince mit derselben Methode wie beim Portwein gemacht. Während der Gärung wird dem Wein Alkohol hinzugefügt, der aus Weintrauben gewonnen wurde. Danach wurde der Kavaklıdere Tatlı Sert Öküzgözü 7 Jahre in Eichenfässern gereift. Das Ergebnis ist ein sehr komplexer Likörwein mit einer reichen Aromastruktur. Ähnelt zu 5-10 Jahre alten Tawny-Ports. An der Nase sind die Aromen von getrockneten Schwarzmaulbeeren und Pflaumen im Vordergrund, die werden von leichten Noten von Harz, Tabak, Leder und süßen Gewürzen begleitet. Am Gaumen mittlerer Körper; herbe Tannine gleichen die leichte Süße von der Würzigkeit. Ein langer Abgang.
* Die Abbildungen können vom Original abweichen.
Chamlija Ten Göynek – Ak Üzüm
Chamlija Ten Göynek - Ak Üzüm wurde aus den Rebsorten ‚Ten Göynek‘ und ‚Ak Üzüm‘ von über 70 Jahre alten Rebstöcken vinifiziert, die in den Weinbergen am Ufer vom See Beyşehir in Konya (auf 1250 m Höhe) angebaut sind. Die Maische wurde unter niedrigem Druck mit trockenem Eis (festem Kohlenstoffdioxid) gewonnen und in Stahltanks vergoren. Nach 4 monatiger Reife in Stahltanks wurde der Wein mit reduzierter Filtrierung abgefüllt.
An der Nase zeigen sich sowohl Zitrusfrüchte als auch Steinobst, begleitet von Kiwi, Jasmin sowie einer leichten rauchigen Note und einem Hauch von Feuerstein. Am Gaumen entfalten sich sowohl der Geschmack von Zitrussaft als auch die Aromen von Zitrusschale, begleitet von einer feinen Säure sowie einem mittleren Körper und einem mittellangen Abgang.
* Die Abbildungen können vom Original abweichen.
Chamlija Hüyük Ak Üzüm
Chamlija Hüyük Ak Üzüm ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte 'Ak Üzüm‘ von über 70 Jahre alten Rebstöcken gekeltert wird. Diese Weinberge liegen am Ufer des Beyşehir-Sees im Dorf 'Hüyük' in Konya, auf einer Höhe von 1250 Metern. Die Traubenmazerierung erfolgte unter niedrigem Druck mit trockenem Eis (festem Kohlenstoffdioxid) und die Gärung fand in Stahltanks statt.
Nach drei Monaten Reifung in Eichenfässern wurde der Wein mit einer reduzierten Filtrierung abgefüllt.
An der Nase finden sich sowohl reife Steinobstnoten als auch florale und zugleich unreife Birnenaromen, sowie eine leicht rauchige und petroleumartige Note. Die präsente Säure offenbart sich am Gaumen, begleitet von einem mittleren Körper sowie einem mittellangen Abgang, wie bereits an der Nase wahrgenommen.
* Die Abbildungen können vom Original abweichen.
Vinkara Atelier Öküzgözü
Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen. Anschließend fand kalte Mazeration und kontrollierte Gärung auf den Schalen in Stahltanks statt. Nach der Gärung reifte er 30 Monate in Burgunder-Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kam. Der Wein präsentiert sich mit tiefem Rubinrot und Granatreflexen.
An der Nase entfalten sich Aromen von gerösteten, geräucherten Mandeln sowie Rotfrüchten. Am Gaumen treffen Lakritz und Lederaromen auf. Die unverzichtbaren Tannine des Boğazkere sind fein geschliffen. Ein exzellent langer Nachhall, begleitet von Schokoladen- und dunklen Kirscharomen.
Er harmoniert hervorragend mit T-Bone-Steak sowie gut gewürztem Fleisch in pikanter Soße, Gegrilltem und Kebapsorten. Sie können den Vinkara Mahzen Boğazkere 2011 entweder sofort genießen oder auch in den nächsten 4-6 Jahren, in denen die markanten Tannine sich weiter abrunden und der Wein an Finesse und Komplexität gewinnt.
Auszeichnungen für die anderen Jahrgänge:
Auszeichnungen für die anderen Jahrgänge:
- - Sommelier Wine Awards 2016, Silber
Vinkara Cabernet Sauvignon
Vinkara Yaşasın Rose 2016:
Der Vinkara Yaşasın ist der erste türkische Schaumweinnach nach der champenoise-Methode (Flaschengärung). Er wird ausschließlich von Hand gelesen, direkt im Keller gepresst und aus der roten Rebsorte 'Kalecik Karası' in Stahltanks vinifiziert.
Nach einer zweiten Gärung in der Flasche lagerte er mindestens 2 Jahre auf Hefe. Nach einem Monat leichtem Rütteln werden alle Flaschen einzeln degorgiert (die Hefe entfernt). Anschließend reifen die Flaschen weitere 3 Monate im Keller.
Der Vinkara Yaşasın Rose hat eine dunkle Lachsrosa-Farbe und zeigt an der Nase Aromen von wilden Erdbeeren sowie Himbeeren und Johannisbeeren. Am Gaumen präsentiert er sich mit feinen Perlen, Frische, Aromatik und einem langen Abgang.
Dieser Rosé-Schaumwein gehört zur Klasse der Champagner. Er eignet sich am besten, um ihn jetzt oder in den nächsten 2-3 Jahren mit leichten Vorspeisen, asiatischen Garnelengerichten, Früchtetorten oder einfach als Aperitif zu genießen. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 8 °C.
* Die Abbildungen können vom Original abweichen.
Beylerbeyi Göbek Rakısı 100 cl.
Beylerbeyi Göbek Rakı 100 cl wird aus ägäischen Trauben hergestellt und dreifach aus dem Herzstück der Destillation gewonnen. Ohne Zuckerzusatz, mit feinem Kalinkoz-Anis – mild, klar und harmonisch. Ideal serviert bei 8–10 °C.
