Côtes D’Avanos, Die Höhe der Weinberge Kappadokiens über dem Meeresspiegel liegt zwischen 900 und 1070 m. Die Weinberge sind grundsätzlich in Nord-Süd-Richtung angeordnet. Seit 2012 wurde jedoch mit Neuanpflanzungen in Ost-West-Richtung begonnen, insbesondere bei weißen Rebsorten, um Verbrennungen der Traube durch die Sonne zu verhindern.