Yeni Rakı Uzun Demleme
26,90 €Ein milder und runder Raki mit erfrischenden Anisaromen
Yeni Rakı Uzun Demleme ist ein milder, runder und (mit den Worten von erfahrenen Raki-Trinkern) „sauberer“ Raki, den man gut gekühlt, aber auch pur trinken kann. Die erfrischenden Anisaromen treten stärker in den Vordergrund. Zudem ermüdet er den Gaumen nicht. Aus diesem Grund könnte man ihn ohne Probleme pur trinken oder nur mit wenigen Meze.
Der Yeni Rakı Klasik kann beispielsweise mit gut gewürzten Fleischgerichten oder Mezes mit starkem Geschmack wie Tam Yağlı Ezine Peyniri, Acılı Ezme, Atom,… ganz gut mithalten. Dem Uzun Demleme würden eher Mezes wie Zeytinyağlılar, fava, Bergama tulumu,… passen, die vom Geschmacksprofil her eher nicht so dominant sind. Aber am besten finden Sie es selbst heraus! 😉
Diesen Raki bekommen Sie in unserem ‚Yeni Rakı Uzun Demleme – Sparpaket‘ günstiger.
* Yeni Rakı Uzun Demleme – Sparpaket
* Die Abbildungen können vom Original abweichen.
Yeni Rakı Yeni Seri
19,90 €Yeni Rakı Yeni Seri :(übersetzt Neue Serie) wurde von Mey nin 2009 zum ersten Mal auf den Markt gebracht und hat sich seitdem etabliert.
Wenn Sie einen weicheren Trinkfluss als den vom Yeni Rakı suchen, dann sind Sie bei diesem Raki richtig. Für diesen Raki werden die Anissamen der frühen Ernte verwendet. Der Suma wird aus frischen Trauben und Rosinen gewonnen und mit Agraralkohol angereichert. Der Yeni Seri ist 2-fach destilliert.
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2 x Yeni Rakı Uzun Demleme mit 2 Gläsern – Sparaktion
56,90 €2 x Yeni Rakı Uzun Demleme mit 2 Gläsern:
Das Team von Mey İçki hat in der ägäischen Stadt Alaşehir ein Innovationszentrum mit dem Namen ‚Yenilikhane‘ (Übers.: Haus der Neuigkeiten) eingerichtet. In der Brennerei in Yenilikhane wurden 2 relativ kleine Brennkessel (Türkisch: imbik) mit 500 l Volumen hingestellt. (Normale Brennkessel haben ein Volumen von 5000 l.) Diese 2 Brennkessel wurden ‚Saadet‘ und ‚Reyhan‘ genannt, nach den Müttern der Hersteller dieser Brennkessel.
Das Mey-Team hat so begonnen, in Yenilikhane zu experimentieren, um neue Rakis zu kreieren. Das erste erfolgreiche Ergebnis dieses Prozesses ist der ‚Yeni Uzun Demleme‘, der von Mey İçki als ‚der erste Kraft-Raki der Türkei‘ lanciert wurde. Dieser Raki wird ausschließlich aus frischen Trauben hergestellt. Gemäß den Standards der Raki-Herstellung kann dem Raki 10 Gramm Zucker pro Liter hinzugefügt werden. Kein zusätzlicher Zucker wurde hinzugefügt.
Inklusive der ersten Destillation, um Suma Destillat herzustellen, ist der Yeni Rakı Uzun Demleme 5 mal destilliert. Die Destillationszeit bei „normalen“ Rakis beträgt 48 Stunden. Bei diesem Raki dauert ein Destillationsgang jedoch 72 Stunden. Somit ist der Uzun Demleme ein Ergebnis von einem Destillationsprozess von mehr als 12 Tagen. Also, ohne Eile, ohne Hektik. Wie man so schön auf Türkisch sagen würde: ‚Acele etmeden, yavaş yavaş, sakin sakin, demlene demlene…‘
Yeni Uzun Demleme ist ein milder, runder und (mit den Worten von erfahrenen Raki-Trinkern) „sauberer“ Raki, den man gut gekühlt aber auch pur trinken kann. Die erfrischenden Anisaromen treten stärker in den Vordergrund. Zudem ermüdet er den Gaumen nicht. Aus diesem Grund könnte man ihn pur trinken oder nur mit wenigen Meze.
Der Yeni Rakı Klasik kann beispielsweise mit gut gewürzten Fleischgerichten aber auch mit Mezes mit starkem Geschmack wie Tam Yağlı Ezine Peyniri, Acılı Ezme ganz gut mithalten. Ferner würden dem Uzun Demleme eher Mezes wie Zeytinyağlılar sowie fava und Bergama tulumu passen, die vom Geschmacksprofil her nicht so dominant sind. Aber, am besten finden Sie es selbst heraus!
- Alkoholgehalt: 45 % Vol.
- Trinktemperatur: 8-10 °C
- Flascheninhalt: 0,7 l.
Mit 2 Flaschen Yeni Rakı Uzun Demleme 70 cl bekommen Sie 2 Gläsern ‚Yeni Rakı Uzun Demleme‘ zugeschickt. Das Glas können Sie in den Artikelbildern sehen.
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Yeni Raki 35 cl
11,90 €Yeni Rakı 35 cl ist eine Ikone in der Raki-Welt der Türkei. Es gibt wahrscheinlich kaum eine/-n, die/der Raki trinkt aber noch keinen Yeni Raki getrunken hat. Der Yeni Rakı wird aus getrockneten und frischen Trauben gewonnen und 2-fach destilliert.
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Yeni Rakı Ustaların Karışımı 35 cl
13,95 €Der Yeni Rakı Ustaların Karışımı (Übers. Mischung der Meister) ist ein besonderer Raki. Ein Blend aus drei verschiedenen Raki: Yeni Rakı, Yeni Rakı Âlâ und Yeni Rakı Yeni Seri werden separat destilliert und nach der Herstellung werden diese drei Rakisorten unter Aufsicht von Raki-Meistern gemischt. Diese Mischung wird ein Monat gereift (oder ‚ruhen gelassen‘, wie man es auf Türkisch nennt.) Der Yeni Rakı Ustaların Karışımı ist leicht zugänglich und bietet einfachen Trinkgenuß. Der Yeni Rakı Ustaların Karışımı ist wie eine Zusammenfassung der 3 Rakis.
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Prototip Rakı
28,90 €Preis gültig bis 30.11.2024
Ein vollmundiger Raki mit einer einzigartigen Rezeptur
Prototip Rakı: Dieser Raki wurde nach der Rezeptur hergestellt, die von dem bekannten Chefkoch Mehmet Gürs und der Gastronomie-Autorin Cemre Torun entwickelt wurde. Die Produktion fand in ‚Yenilikhane‘ (Übers.: Haus der Neuigkeiten) statt. Hier werden auch neue Raki-Sorten bzw. Kraft-Raki-Sorten wie Yeni Raki Uzun Demleme, Yeni Raki Giz und Yeni Raki Pus produziert.
Jede Partie (auf Türkisch: Lot) von dem Prototip Rakı, die jedes Jahr in begrenzter Menge (die ersten waren nur 7.000 und 10.000 Flaschen) hergestellt wird, wird nach einer anderen Zusammenstellung von Rebsorten, Rebsortenanteilen und Anissamen verschiedener Herkunft produziert. Der Prototip Rakı Lot 2023_0003 wird aus den Rebsorten 65% getrockneten Antepkarası, 30% frischen Spätlese-Sultaniye und 5% frischen Öküzgözü und aus den Anissamen aus den Dörfern Yusufça und Anbarcık in Burdur hergestellt.
Dieser Raki wurde 3 Mal destilliert und in Eichenfässern geruht.
An der Nase sehr aromatisch mit Traubenaromen und Anis. Nach Mischung mit Wasser ist Anis noch markanter. Vollmundig aber mit leichtem Trinkfluss. Im Vergleich zu den beiden ersten Partien (Lot) noch ausgewogener, noch traditioneller. Ein idealer Aperitif. Gut gekühlt auch pur trinkbar. Er kann sehr gut gut gewürzte Meze- sowie Kebapsorten begleiten.
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Yeni Rakı 20 cl
6,40 €Yeni Rakı 20 cl ist eine Ikone in der Raki-Welt der Türkei. Es gibt wahrscheinlich kaum eine/-n, die/der Raki trinkt aber noch keinen Yeni Raki getrunken hat. Der Yeni Rakı wird aus getrockneten und frischen Trauben gewonnen und 2-fach destilliert.
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Yeni Rakı Pus
59,90 €Ein runder Raki mit leichten Raucharomen
Der Yeni Rakı Pus wird ausschließlich frische Trauben verwendet und diese werden nur 1 Mal destilliert.
Bei der Produktion wurden große Anissamen mit hohem Anteil von etherischen Ölen verwendet. Die Anissamen wurden vor der Produktion mit Spänen vom Kirschbaum angeräuchert. Im Anschluss zur Destillation wurde der Raki in 400 l. großen, ‚heavy toasted‘ französischen Fässern aus Eiche geruht, so dass der Raki neben den feinen Aromen vom Holz auch seine leicht gelbliche Farbe bekommen hat.
An der Nase intensiv Anis und leichte Vanillatöne. Am Gaumen vollmundig, ölig, leichte Raucharomen im Hintergrund. Nicht so weit vom herkömmlichen Raki-Geschmack. Sehr passend zu geräucherten Fischen, Meeresfrüchten sowie Trockenfleisch.
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Yeni Rakı – 6er Sparpaket
99,90 €Yeni Rakı – 6er Sparpaket, bekommen Sie mit diesem Sparpaket noch günstiger!
Der Yeni Rakı ist eine Ikone in der Raki-Welt der Türkei. Es gibt wahrscheinlich kaum eine/-n, die/der Raki trinkt aber noch keinen Yeni Raki getrunken hat. Der Yeni Rakı wird aus getrockneten und frischen Trauben gewonnen und 2-fach destilliert.
Das Paket enthält 6 x 70 cl. Flaschen.
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Merka Rakı Glas
3,90 €Merka Rakı Glas
Für anhaltende Brillanz: Um die Langlebigkeit deiner Gläser zu gewährleisten, empfehlen wir die Handwäsche anstelle der Spülmaschine.
- Dieser Artikel enthält 1 Glas.
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