Nach der Privatisierung des staatlichen Monopols TEKEL in 2004 bzw. der Liberalisierung des Marktes für hochprozentige alkoholische Getränke hat sich die Anzahl der privaten Raki-Erzeuger schnell erhöht. Die Sparte für alkoholische Getränke von TEKEL wurde ebenfalls privatisiert und das Unternehmen ‘Mey İçki Sanayi ve Ticaret A.Ş.’ – kurz ‘Mey’- wurde gegründet, das als Marktführer ebenfalls die langjährige Tradition sowie das Knowhow übernommen hat.
Der Yeni Rakı Ustaların Karışımı (Übers. Mischung der Meister) ist ein besonderer Raki. Ein Blend aus drei verschiedenen Raki: Yeni Rakı, Yeni Rakı Âlâ und Yeni Rakı Yeni Seri werden separat destilliert/hergestellt. Nach der Herstellung werden diese drei Rakisorten von Raki-Meistern nach etlichen Verkostungen mit optimalen Verhältnissen gemischt, so dass ein Raki entsteht, der die besten Eigenschaften dieser drei Rakisorten widerspiegelt. Diese Mischung wird ein Monat gereift (oder ‘ruhen gelassen’, wie man es auf Türkisch nennt.) Der Yeni Rakı Ustaların Karışımı ist leicht zugänglich und bietet einfachen Trinkgenuß. Die ideale Serviertemperatur ist 8-10 °C. Der Alkoholgehalt beträgt 45,5 % Vol.
- Alkoholgehalt: 45,5 % Vol.
- Temperatur: 8-10 °C
- Flascheninhalt: 0,35 l.
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