Doluca Karma Shiraz – Boğazkere
Der Doluca Karma Shiraz / Boğazkere ist eine Cuvee aus tanninhaltiger, würziger, fruchtiger Shiraz, die aus den kontrollierten Weinbergen in der Provinz 'Denizli' kommt sowie kräftiger, körperreicher und ebenso tanninhaltiger Boğazkere aus der Provinz 'Diyarbakır'.
Aufgrund der langen Mazeration bekommt der Doluca Karma Shiraz / Boğazkere eine tiefdunkle Farbe. Nach einer 12 monatiger Reife in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche werden die Tannine abgerundet und die Würzegrad des Weins balanciert.
An der Nase sind Aromen von Kaffee, gerösteteten Haselnüssen, getrockneten Pflaumen, Vanille sowie Schokolade im Vordergrund. Dieser vollmundiger und körperreicher Wein zeigt am Gaumen ebenso seine Fruchtigkeit und Würze wie ein Shiraz aus Australien. Unter guten Bedingungen kann dieser Wein weitere 6-7 Jahre aufbewahrt werden. Vor etwa 30 Minuten vor dem Trinken wird Dekantieren empfohlen.
Preise für die vorigen Jahrgänge:
Preise für die vorigen Jahrgänge:
- - Vinalies Internationales 2017, Gold
- - China Best Value Wine and Spirits Awards 2017, Gold
- - Mundus Vini - Frühjahrsverkostung 2017, Silber
- - Concours Mondial de Bruxelles 2017, Silber
- - Challenge International du Vin 2017, Bronze
- - Challenge International du Vin 2016, Gold
Diren Vadi Weiß Halbtrocken
Diren Vadi Weiß Halbtrocken, Der Diren Vadi Weiß Halbtrocken wird aus der Rebsorte Narince vinifiziert, die in ihrer Heimat, nämlich Tokat angebaut ist. Der Diren Vadi Weiß Halbtrocken hat helles Strohgelb und ist ein Wein mit einer feinen Restsüße und mittleren Säure. In der Nase sind Zitrusfrüchte und Melone präsent. Am Gaumen zeigt er sich mit Aromen von Honig und leicht kräutrig. Der Diren Vadi Weiß Halbtrocken ist empfohlen als Aperitif oder zu indischer und fernöstlicher Küche, Salatan und leichten Desserts.
* Die Abbildungen können vom Original abweichen.
Suvla Behramlı Weiß
Für den Suvla Behramlı Weiß werden Weintrauben aus dem eigenen Weinberg 'Bozokbağ' verwendet, der sich in der Nähe von Eceabat befindet. Die Kınalı Yapıncak ist eine lokale Rebsorte der Region Thrakien/Gallipoli.
Der Suvla Behramlı Weiß ist helles strohgelb. An der Nase sind typische Aromen von Kınalı Yapıncak, nämlich Zitronenschalen, Limette, von Narince kommt eher Zitrussaft. Am Gaumen leicht stoffig und mineralisch. Der Suvla Behramlı Weiß passt am besten zu Nudeln mit Sahnesoße, Fisch, Appetizers mit Olivenöl, Grünsalaten.
* Die Abbildungen können vom Original abweichen.
Kavaklıdere Ancyra Blush
Der Kavaklıdere Ancyra Blush ist ein herrlicher Wein für heiße Sommertage sowie alle die einen guten und fruchtigen Rose suchen, der Spaß macht. Eine tolle Kombination zweier Rebsorten, aus denen hervorragende Roses gemacht wird: Kalecik Karası und Çalkarası. Eine tolle Frucht, Süße und Säure-Kombination! Der Kavaklıdere Ancyra Blush passt gut zu Pizzen mit leicht scharfer Belegung, gut gewürzte Hähnchengerichten, asiatischer Küche, Appetizers, leichten Salaten.
* Die Abbildungen können vom Original abweichen.
Kocabağ Leo’s
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Chamlija Rose de Strandja
Chamlija Rose de Strandja ist ein Wein, der aus Papaskarası, Pinot Noir und Kalecik Karası Trauben mit niedrigem Ertrag hergestellt wird. Die rosafarbene Maische dieses Weins wird nach der traditionellen Methode gewonnen, bei der die Beeren unter niedrigem Druck 5 Stunden lang gepresst werden.
Der Gärungsprozess dieses Weins erfolgt kontrolliert und kühl. Er hat eine helle Lachsfarbe und bietet in der Nase Aromen von Wildbeeren, Trockenrose und süßen Gewürzen. Diese Aromen werden am Gaumen von einer präsenten Säure, begleitet von Noten von Erdbeere und Rose. Sowohl seine fruchtigen als auch blumigen Aromen verleihen ihm einen erfrischenden Charakter. Der Abgang ist wohingegen sowohl mineralisch als auch nachhaltig. Dieser Rose-Wein ist gut geeignet, um zu reifen.
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Vinkara Bornova Misketi Halbtrocken
Vinkara Doruk Bornova Misketi Halbtrocken:
Der Vinkara Dömi-Sek (Halbtrocken) Bornova Misketi wurde aus der Rebsorte Bornova Misketi vinifiziert, die in ihrer Heimat Izmir angebaut sind. Der Vinkara Bornova Misketi Halbtrocken ist ein sehr gutes Beispiel für diese Rebsorte, die an der Nase tropische Früchte, Rosenblätter und blumige Noten im Vordergrund hat. Am Gaumen werden diese von Honig, Litschi und gereiftem Steinobst ergänzt. Der Vinkara Bornova Misketi Halbtrocken ist ein perfekter Begleiter von fernöstlichen und indischen Gerichte, da er mit einer leichten Restsüße die Schärfe und Würzigkeit balanciert.
* Die Abbildungen können vom Original abweichen.
Pamukkale Artı Cabernet Sauvignon – Merlot
Pamukkale Artí Cabernet Sauvignon-Merlot zeigt sich am Gaumen körperreich, rund, reif, gut ausbalanciert und mit einem langen Abgang mit Aromen von Zwetschgen und Preiselbeeren. Er passt am besten zu Steaks und leichten pikanten Fleischgerichten. Empfohlene Trinktemperatur: 18 °C. Dieser Wein ist wirklich ein wahres Geschmackserlebnis.
Chamlija Papaskarası
Chamlija Papaskarası, Hallo! Ich bin die Papaskarası! Als Rebsorte bin ich etwa 1500 Jahre alt. Ich bin die dominierende Rebsorte der Balkan Halbinsel. Die Janitscharen (osmanische Soldaten) sollten mich bis nach Ungarn mitgebracht haben, da ein Sohn und eine Tochter von mir, nämlich Kadarka und Kovodinka leben dort immer noch. Ich bin an den Hängen vom Strandscha Gebirge in der Provinz Kırklareli, die sich an der bulgarischen Grinze im Nordwesten der Türkei befindet. Ich bin die Rebsorte der Steine.
Ich werde sehr spät reif. In 2018, also für diesen Wein wurde ich am 14. Oktober an einem kühlen Morgen gelesen. Die Fermentierung fand mit meinen Stielen in Stahltanks statt. Danach wurde ich 10 Monate in Eichenfässern gereift. Meine Farbe ist helles, leuchtendes Rubinrot. Rotfrüchte wie wilde Erdbeeren, Kirschen und Sauerkirschen begleiten an der Nase meine Aromen von Gewürzen und getrockneten Rosen. Am Gaumen biete ich neben den Rotfrüchten die knackige Säure des kalten Klimas vom Strandscha Gebirge. Ich inspriere Dichter. Unter den passenden Bedingungen kann man mich bis 2028 in jeder Jahreszeit zu jedem Essen genießen. Ich bin die Papaskarası, die Frucht der 'schwarzen Liebe'!
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Pamukkale Nodus Narince
Die in 2008 angelegten Nodus Weinberge von Pamukkale Weine mit ihren rötlichen kalkigen Tonböden befinden sich 750 Meter über der Meereshöhe im Dorf Orta Çeşme in Region Güney in Denizli. Das besondere Terroir der Region Güney im Hochland mit seinen kalkhaltigen Böden und seinem speziellen Mikroklima und geringe Erträge bringen die gewünschte Komplexität hervor. Das besondere Klima von Güney mit trockenen Sonnentagen vom Mediteranen und kühlen Nächten vom Kontinentalen und Tag-Nacht-Temperaturunterschieden von 15 °C hilft der langsamen Reife von Beeren.
Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden gelesen und danach bis zu 3 °C runtergekühlt. Nach der 2 stundigen Mazeration findet die Gärung in Eichenfässern statt. Der Wein reift insgesamt 18 Monate, davon 6 Monate auf der Hefe. Von Pamukkale Nodus Narince werden lediglich 4 Fässern vinifiziert.
Der Pamukkale Nodus Narince hat nussige und buttrige Aromen sowie Vanille und Bergamotte. Diese werden am Gaumen von einem markanten Körper und Volumen begleitet. Der Pamukkale Nodus Narince ist ein gut ausbalancierter, komplexer Wein mit feiner Struktur und einem langen Nachhall.
* Die Abbildungen können vom Original abweichen.
