Der Kavaklıdere Selection Öküzgözü – Boğazkere ist die Kombination Anatoliens aus den Rebsorten Öküzgözü und Boğazkere. Dieser Cuvée-Wein aus dem Osten Anatoliens vereint das besondere Aroma und die Eleganz der Öküzgözü mit der Stärke und dem Körper der Boğazkere.
Die Selection Serie wurde zum ersten Mal anlässlich des 60. Jubiläums der Kavaklıdere Weine im Jahre 1987 produziert und hat sich seitdem als eine Marke in der türkischen Weinszene etabliert. Den aus Elazığ und Diyarbakır stammenden Reben werden Methoden zur Herstellung angewendet, die den Charakter der Rebsorten besonders hervorheben.
Der Kavaklıdere Selection Öküzgözü Boğazkere reift 8 Monate in französischen Fässern aus Eiche. Er ist gehaltvoll, komplex und verfügt über ein gutes Alterungspotential.
- Weinart: Trockener Rotwein
- Rebsorte: Öküzgözü, Boğazkere
- Region: Elazığ / im Osten Anatoliens, Diyarbakır / im Südosten Anatoliens
- Jahrgang: 2018
- Alkoholgehalt: 14% Vol.
- Fasslagerung: 8 Monate in 225 lt. französischen Fässern aus Eiche gereift
- Auge: Dunkelrot mit Fuchsiareflexen
- Nase: Intensiv nach Dörrpflaumen und süßen Gewürzaromen
- Gaumen: Reife, starke Tannine, voller Körper, lang mit komplexen Aromen
- Passt zu: Gewürzten Fleischgerichten, Kebap, T-Bone Steak, Spaghetti Carbonara und Hartkäse
- Trinktemperatur: 17-18 °C
- Flascheninhalt: 0,75 l.
Enthält Sulfite.
Wenn man über türkische Weine spricht, wird über Kavaklıdere definitiv auch einige Worte gesagt. Kavaklıdere (gegründet von Cenap And in 1929 im Stadtteil 'Kavaklıdere' in Ankara) ist das älteste nicht staatliche und aktuell mit einem Sortiment von über 50 Weinen (inkl. Schaumweine, aufgespritetem Wein) aus über 20 verschiedenen Rebsorten, einer Kapazität von 19,5 Mio l und einer Weinbergfläche von 650 ha das größte Weingut der Türkei und exportiert beinahe 20% der Produktion in 23 verschiedene Länder. Das Weingut Kavaklıdere befindet sich aktuell unter der Leitung der 3.-4. Generation der Familie And bzw. Başman.
Die Weinberge befinden sich verteilt auf die wichtigsten Weinbaugebieter der Türkei: Pendore (Manisa/Ägäis); Côtes d’Avanos (Kappadokien); Akyurt, Kalecik(Ankara/Zentralanatolien); Güney (Denizli/Ägäis); Kırşehir (Zentralanatolien), Elazığ (Ostanatolien). Der Weinberg Pendore, der mit 203 ha der größte zusammenhängender Weinberg der Türkei ist, befindet sich in Manisa auf 350-400 m Höhe ü.d.M., wo das mediterrane das kontinentale Klima trifft. Der Weinberg Côtes d’Avanos befindet sich in Avanos auf 900-1000 m Höhe ü.d.M., wo kontinentales Klima herrscht, und verfügt über karge, vulkanischer Tuffboden, der ideal für Weinanbau ist.
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