Hallo! Ich bin Thracian, zu Deutsch: Thraker. Ich komme aus Thrakien, der Geburtsstätte des Gottes des Weines. Meine Vorfahren haben den weltweit ersten Goldschmuck hergestellt. Wir Thraker lieben Gold. Grund dafür sind sein anziehender Glanz und seine Beschaffenheit, wegen der es nie rostet, schwarz oder matt wird. Chamlija hat mich als Thraker mit dem unsterblichen Charakter des Golds ausgestattet. Meine Nase ist attraktiv und meine Struktur bleibt trotz der vielen Reifejahre erhalten. Ich wurde aus Trauben vinfiziert, die in den Chamlija-Weinbergen der südlichen Hänge des Strandscha Gebirge angebaut wurden. Diese werden mit geringem Ertrag bewirtschaftet. Ich enthalte Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc; wurde weder filtriert noch geklärt. Aus diesem Grund kann in meiner Flasche Depot entstehen. Ich enthalte in hoher Menge phenolische Stoffe, weshalb vor dem Servieren empfohlen wird, zu dekantieren. Meine ideale Trinktemperatur sind 18 °C.
- Weinart: Trockener Rotwein
- Rebsorte: Merlot (47%), Cabernet Sauvignon (31%), Cabernet Franc (22%)
- Region: Kırklareli / Thrakien
- Jahrgang: 2017
- Alkoholgehalt: 15 % Vol.
- Fasslagerung: 24 Monate in französischen Eichenfässern
- Auge: Dunkles Bordeauxrot mit Ziegelreflexen
- Nase: Reife und getrocknete Früchte, Nelke, Wildkirsche, Tabak, Menthol, leicht rauchig
- Gaumen: Würzig, straff, voller Körper, voluminös, markante Tannine, fast fleischiges Mundgefühl, langer Abgang
- Passt zu: Ossobuco, rustikale Fleischgerichte, Fleischgerichte mit Keule oder Haxe
- Temperatur: 18 °C
- Flascheninhalt: 0,75 l.
Enthält Sulfite.
Türkische Weine und deren Anbaugebiete strecken sich von Südostanatolien bis zur Nordwesten der Türkei. Das Familienweingut Chamlija befindet sich im Nordwesten der Türkei, genauer in der Provinz Kirklareli, 120 Kilometer von der bulgarischen Grenze entfernt. Der Weinbau hat hier eine langeTradition, als Kirklareli zu Bulgarien gehörte, hieß sie Lozengrad, was "Stadt der Reben" bedeutet. Das Weingut erstreckt sich auf 85Hektar mit dreizehn verschiedenen Weinbergen. Die Böden reichen von Kalk-Lehm-Böden über fossilen Kalkstein, roten Lehm, Sand mit Quarzkieseln bis hin zu Kreideböden. Das Klima ist vielfältig, geprägt von drei umliegenden Meeren (Schwarzes Meer, Marmarameer, Ägäisches Meer) und dem kühlenden Einfluss durch das Bergmassiv Strandja.
