Die in 2008 angelegten Nodus Weinberge von Pamukkale Weine mit ihren rötlichen kalkigen Tonböden befinden sich 750 Meter über der Meereshöhe im Dorf Orta Çeşme in Region Güney in Denizli. Das besondere Terroir der Region Güney im Hochland mit seinen kalkhaltigen Böden und seinem speziellen Mikroklima und geringe Erträge bringen die gewünschte Komplexität hervor. Das besondere Klima von Güney mit trockenen Sonnentagen vom Mediteranen und kühlen Nächten vom Kontinentalen und Tag-Nacht-Temperaturunterschieden von 15 °C hilft der langsamen Reife von den Beeren. Die Beeren, die Ende September in den früheren Morgenstunden gelesen werden, werden schonend direkt zum 10 km. entfernten Weingut in Güney transportiert. Die zwei bis drei wöchige Mazeration und die Gärung finden in kühlgesteuerten Betontanks. Anschließend wird Pamukkale Nodus Cabernet Franc-Merlot 18 Monate in medium-toasted französischen Eichenfässern ausgereift. 3 Monate vor der Flaschenabfüllung findet der Verschnitt der beiden Rebsorten statt.
Der Pamukkale Nodus Cabernet Franc – Merlot hat in der Nase Aromen von Granatapfel, grüner Pfeffer, Pflaume sowie Röstaromen. Diese werden am Gaumen von Rotfrüchten und einem eleganten, langen, samtigen Abgang begeleitet. Der Pamukkale Nodus Cabernet Franc – Merlot ist ein gut ausbalancierter Wein mit feiner Struktur und einem langen Nachhall. Für den vollen Genuß ist Dekantieren empfohlen. Empfohlene Trinktemperatur ist 18-20 °C.
- Weinart: Trockener Rotwein
- Rebsorte: Cabernet Franc, Merlot
- Region: Denizli / Ägäisregion
- Jahrgang: 2016
- Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
- Fasslagerung: 18 Monate in medium-toasted französischen Eichenfässern
- Auge: Intensives Rubinrot
- Nase: Granatapfel, grüner Pfeffer, Pflaume, Röstaromen
- Gaumen: Rotfrüchte, elegant, samtig, langer Abgang, leichte Vanillenoten
- Passt zu: T-Bone-Steak, rustikale Fleischgerichte
- Temperatur: 18-20 °C
- Flascheninhalt: 0,75 l.
Enthält Sulfite.
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