Ein meisterhaft gekelterter Wein aus französischen Edelreben der Ägäis
Das Weingut Kavaklıdere keltert den Egeo Merlot aus den berühmten französischen Edelreben Merlot, die aus den Weinbergen in der Ägäis stammen. Der Merlot besticht durch seine weiche, seidige Struktur und seinen reichen Aromacharakter. Nach 8 Monaten Reifezeit in Fässern aus Eiche wurde der Wein in die Flaschen abgefüllt.
Dieser körperreicher, lang anhaltende Wein passt gut zu T-Bone Steak, Filet mit Champignonsoße, Entrecôte, Fleisch aus dem Schmortopf und Hartkäse.
- Weinart: Trockener Rotwein
- Rebsorte: Merlot
- Region: Kemaliye / Manisa / Inneren Ägäis
- Jahrgang: 2019
- Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
- Fasslagerung: 8 Monat in 225 l. französischen Fässern aus Eiche
- Auge: Dunkelrot mit Ziegelrotreflexen
- Nase: Intensiv nach Schwarzwaldbeeren und reich nach Paprika
- Gaumen: Reife Tannine, körperreich, mit anhaltenden reichen Aromen, langer Nachhall
- Passt zu: T-Bone Steak, Filet mit Champignonsoße, Entrecote, Fleisch aus dem Schmortopf und Hartkäse
- Trinktemperatur: 16-17 °C
- Flascheninhalt: 0,75 l.
Enthält Sulfite.
Wenn man über türkische Weine spricht, wird über Kavaklıdere definitiv auch einige Worte gesagt. Kavaklıdere (gegründet von Cenap And in 1929 im Stadtteil 'Kavaklıdere' in Ankara) ist das älteste nicht staatliche und aktuell mit einem Sortiment von über 50 Weinen (inkl. Schaumweine, aufgespritetem Wein) aus über 20 verschiedenen Rebsorten, einer Kapazität von 19,5 Mio l und einer Weinbergfläche von 650 ha das größte Weingut der Türkei und exportiert beinahe 20% der Produktion in 23 verschiedene Länder. Das Weingut Kavaklıdere befindet sich aktuell unter der Leitung der 3.-4. Generation der Familie And bzw. Başman.
Die Weinberge befinden sich verteilt auf die wichtigsten Weinbaugebieter der Türkei: Pendore (Manisa/Ägäis); Côtes d’Avanos (Kappadokien); Akyurt, Kalecik(Ankara/Zentralanatolien); Güney (Denizli/Ägäis); Kırşehir (Zentralanatolien), Elazığ (Ostanatolien). Der Weinberg Pendore, der mit 203 ha der größte zusammenhängender Weinberg der Türkei ist, befindet sich in Manisa auf 350-400 m Höhe ü.d.M., wo das mediterrane das kontinentale Klima trifft. Der Weinberg Côtes d’Avanos befindet sich in Avanos auf 900-1000 m Höhe ü.d.M., wo kontinentales Klima herrscht, und verfügt über karge, vulkanischer Tuffboden, der ideal für Weinanbau ist.
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