Das Weingut Vinkara ist seit 2003 in der türkischen Weinlanschaft aktiv und erzeugt heute auf 62 ha. vor allem auf Basis von autochthonen Rebsorten der Türkei qualitativ hochwertige Weine.
Die Kleinstadt Kalecik, in der die autochthone Rebsorte Kalecik Karası beheimatet ist, befindet sich nordöstlich von der Hauptstadt Ankara. Die Weinberge sind auf 600 m. Höhe und umgeben von Bergen und dem Fluss Kızılırmak. Aufgrund des Flusses Kızılırmak herrscht im kontinentalen Klima und auf dieser Höhe ein für Reben geeignetes milderes Klima, das für eine hohe Säure und Komplexität in den Weinen führt. Die Trauben wurden ausschließlich per Hand gelesen.
Der Vinkara Yaşasın ist der erste Schaumwein der Türkei, der nach der Methode champenoise (Flaschengärung) gekeltert wird. Der Grundwein ist aus der roten Rebsorte ‘Kalecik Karası’ vinifiziert, also ist der Vinkara Yaşasın Weiß ein ‘Blanc de Noirs’. Der Vinkara Yaşasın Weiß hat ein helles Strohgelb mit grünen Reflexen. An der Nase sowie am Gaumen ist frisch gebackenes Brot im Vordergrund, das von fruchtigen Noten begleitet wird. Ein feiner Trinkfluss, voluminös, dichte Bläschenbildung, feine Säure. Aufgrund seiner Dichte und dem Körper kann der Vinkara Yaşasın Weiß auch ein Essensbegleiter werden. Nicht sehr kalt, bei 8-10 °C genießen.
- Weinart: Schaumwein
- Rebsorte: Kalecik Karası
- Region: Kalecik / Ankara / Zentalanatolien
- Jahrgang: 2018
- Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
- Winemaker: Marco Monchiero
- Lesezeit: September, Handlese
- Fasslagerung: keine
- Auge: Helles Strohgelb mit grünen Reflexen
- Nase: Frisches Brot, fruchtige Noten
- Gaumen: Feiner Trinkfluss, voluminös, dichte Bläschenbildung, feine Säure.
- Passt zu: Aperitif, Geflügel, Meeresfrüchten
- Temperatur: 8-10 °C
- Flascheninhalt: 0,75 l.
Enthält Sulfite.
