Das Weingut Vinkara ist seit 2003 in der türkischen Weinlanschaft aktiv und erzeugt heute auf 62 ha. vor allem auf Basis von autochthonen Rebsorten der Türkei qualitativ hochwertige Weine.
Die Kleinstadt Kalecik, in der die autochthone Rebsorte Kalecik Karası beheimatet ist, befindet sich nordöstlich von der Hauptstadt Ankara. Die Weinberge sind auf 600 m. Höhe und umgeben von Bergen und dem Fluss Kızılırmak. Aufgrund des Flusses Kızılırmak herrscht im kontinentalen Klima und auf dieser Höhe ein für Reben geeignetes milderes Klima, das für eine hohe Säure und Komplexität in den Weinen führt. Die Trauben wurden ausschließlich per Hand gelesen. Der Vinkara Minoj wird reinsortig aus der Rebsorte Kalecik Karası vinifiziert. Der Vinkara Minoj zeigt sich an der Nase mit Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und kräutrige Noten. Der Vinkara Minoj ist ein leichter Rose, der mit seiner mäßigen Säure und geringem Restzucker am Gaumen frisch wirkt. Der Vinkara Minoj passt am besten zu leichten Nudelgerichten, Pizzen und Desserts mit dezenter Süße. Der Vinkara Minoj kann sofort oder auch in 1-2 Jahren getrunken werden.
- Weinart: Trockener Rosewein
- Rebsorte: Kalecik Karası
- Region: Kalecik / Ankara / Zentalanatolien
- Jahrgang: 2022
- Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
- Technische Werte: Restzucker: 1,1 g/l; Säure: 4,7 g/l; ph-Wert: 3,7
- Winemaker: Marco Monchiero
- Lesezeit: September, Handlese
- Fasslagerung: keine
- Auge: Lachsrosa
- Nase: Himbeere, Erdbeere, kräutrige Noten
- Gaumen: Leichter Körper, mäßige Säure, Frische
- Passt zu: Leichten Nudelgerichten, Pizzen, Desserts mit dezenter Süße
- Temperatur: 8-10 °C
- Flascheninhalt: 0,75 l.
Enthält Sulfite.
Weingut Vinkara[/caption]
60er Jahren in Kalecik, Ankara, kaufte. Im Bausektor, wo die erste Generation seit mehr als 20 Jahren auf dem amerikanischen Markt tätig ist, veranlassten die Rückmeldungen aus den Kontakten hier auf anatolischem Land und das Potenzial des Weins die Gruppe, in diesem Bereich zu investieren. Parallel zu dieser Initiative wurde Vinkara in den Jahren 2003-2004 mit der ersten Weinbergbepflanzung von 89 Hektar ins Leben gerufen. Mit der Entscheidung, die jahrhundertealte Tradition von Kalecik durch die Weiterentwicklung mit moderneren Anlagen in die Zukunft fortzuführen, investierte das Unternehmen 2005 die bestehende Weinbergfläche um 146 Dekaden und vergrößerte die bepflanzte Fläche auf 235 Dekaden. 
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