Das Weingut Sevilen wurde 1942 von Isa Güner gegründet und befindet sich in der Nähe von Izmir. Aktuell liegt die Führung in den Händen der 3. Generation (Enis Güner).

Während einer inspirierenden Reise in Frankreich probierte der Winzer Enis Güner einen Colombard & Ugni Blanc – einen super aromatischen Wein – mit 8,5% Vol. Alkohol und 10 gr. Restzucker. Wie sich herausstellte, war es eine glückliche Fügung, dass das Weingut Sevilen bereits über Colombard-Weinberge verfügte, denn bisher wurden die Trauben ausschließlich für Weine im Einstiegssegment verwendet.

Nach dieser Reise entschloss er sich, aus den Trauben dieser 40 Jahre alten Weinberge und der Rebsorte Semillon von einem Vertragswinzer aus Tekirdag einen leichten „Mittagessen“-Wein zu vinifizieren. Auf dem Etikett sind dargestellt: Erde, Pferd (Colombard-Trauben vom Inneren), Meer und Octopus (Semillon-Trauben aus einem Weinberg in der Nähe der Küste).

Mit der Zusammensetzung von 50% Colombard und 50% Semillon reift der Sevilen Colombard – Semillon langsam und sorgfältig im Stahltank. Die Produktion beträgt 10.000 Flaschen, die jedoch durch ihre hohe Qualität und Raffinesse bestechen. Mit einem Säuregehalt von 5,85 g/l und einem Restzuckergehalt von 1,5 g/l präsentiert sich dieser Wein in einer perfekt ausbalancierten Komposition.

Dieser besondere Wein passt nicht nur hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch, gegrilltem Hähnchenbrustfilet, sondern auch zu Salaten. Darüber hinaus wird eine Trinktemperatur von 8-10°C empfohlen, um das Geschmackserlebnis voll auszukosten.

• Weinart: Trockener Weißwein
• Rebsorte: Colombard 50%, Semillon 50%
• Region: Tekirdağ / Marmara Region, Izmir / Ägäische Region
• Jahrgang: 2021
• Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
• Fasslagerung: keine
• Auge: Helles Zitronengelb
• Nase: Zitrusfrüchte, weiße Blüten, Holunder, weißer Pfirsich
• Gaumen: Zitronensaft, Sommerblüten, mittlere Säure, mittlerer Körper.
• Passt zu: Meeresfrüchten, Fisch, gegrilltem Hähnchenbrustfilet, Salaten
• Trinktemperatur: 8-10 °C
• Flascheninhalt: 0,75 l.

Enthält Sulfite.