Kayra Vintage Boğazkere, der Serie Vintage hofft Kayra, die Variationen seiner Weinberge und Weinlese hervorzuheben, die sich über die Boden- und Klimavielfalt der Türkei streckt. Von robustem Osten, Elazığ and Diyarbakır; über die hohen Ebenen der Zentralanatolien, Denizli und Kappadokien; bis zu den westlichen Weinbergen in Ost-Thrakien und ägäischen Küstenregionen.
Wenn Sie sich ein Gefühl des Ortes und der Zeit wünschen, bieten diese Weine grundverschiedene Reize, die auf irgendeine Art zu der Küche und Persönlichkeit der jeweiligen Region passen.
Wilde Tannine sind der Standard für diese klassische Traube der Osttürkei, die auch in Denizli angebaut wird. Dieser Boğazkere wurde aus der Heimat der Rebsorte, nämlich der Provinz Diyarbakır in Südostanatolien vinifiziert, wo der Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht enorm werden können. Ein ziemlich straffer, kräftiger Wein für Freunde der Tannine, Kraft und Fülle.
Wir gären ziemlich kühl und lassen den Saft vor Gärungsende selbsttätig ins Fass ablaufen, um die Tanninstruktur zu bändigen und die Noten dunkler Früchte und Menthol hervorzubringen. Ein erdiger und rustikaler Geschmack trägt zum Charme dieses lang alternden Weins bei. – Daniel O’Donell (Head-Winemaker von Kayra)
Depotbildung! Bitte die Flasche vorm Servieren über 10 Minuten senkrecht stehen lassen und den Wein langsam einschenken. Depotbildung ist ein natürlicher Prozess bei gereiften Weinen.
- Weinart: Trockener Rotwein
- Rebsorte: Boğazkere
- Region: Diyarbakır / Südostanatolien
- Jahrgang: 2013
- Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
- Fasslagerung: 22 Monate in französischen (15%) und amerikanischen (85%) Eichenfässern
- Auge: Purpurrot mit glänzenden Reflexen
- Nase: Dunkle Früchte, Pflaume, Menthol
- Gaumen: Saftige Ansprache, reiche Frucht am Gaumen, langer, würziger Nachhall
- Passt zu: Gegrilltem Fleisch, geschmortem Rindfleisch, gereiften Käsesorten
- Temperatur: 16-18 °C
- Flascheninhalt: 0,75 l.
Enthält Sulfite.
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