Sagavin, dessen Name sich aus der Kombination der Wörter saga, was soviel wie Sage bedeutet, und vin, dem Grundwort für Wein in vielen westlichen Sprachen, zusammensetzt, ist einer der Kleinstproduzenten. Sagavin, das seine Weinproduktion mit seinem Gründer, der die Lokomotive des Unternehmens ist, und seinem engen Kreis von Unterstützern fortsetzt, stellt Wein aus Trauben her, die zum Teil von eigenen Weinbergen und zum Teil von Vertragsweinbergen stammen.

Uğur Aslan bereut nicht, dass er das Bankgeschäft aufgegeben und sich für die Weinproduktion entschieden hat, weil er seine Arbeit mit Leidenschaft ausführt. Dass er das, was er tut, liebt, sieht man am Leuchten seiner Augen, wenn er über seine Arbeit und seine Produkte spricht. Seine Familie unterstützt ihn, damit er dieses Geschäft erfolgreich weiterführen kann.

Der Sagavin Boğazkere – Öküzgözü wird aus den Trauben gekeltert, die am selben Tag von den Weinbergen in der Region Denizli geerntet wurden. Die Gärung und Lagerung des gesamten Weins wurden gemeinsam durchgeführt. 8 Monate in französischer Eiche gereift.

Er hat dunkle Farbe mit burgunderroten Reflexen. Am Gaumen mittel bis vollmundig. In der Nase Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Pflaumen sowie Walnüssen und Nüssen. Feine Säure und überdurchschnittliche Tannine am Gaumen. Langer Abgang nach Zartbitterschokolade.

Dieser Boğazkere – Öküzgözü Verschnitt, passt gut zu herzhaften Fleischgerichten mit Soße.