Die Geschichte der Kocabağ-Weine; Es beginnt 1972 in der Region Kappadokien.

Mehmet Erdogan verwandelt den Felsen im Garten seines Dorfhauses in ein Weingut, um die Trauben zu verarbeiten, die er in den Weinbergen anbaut, die ihm gehören. Die erste Produktion beginnt mit der Verarbeitung der Trauben in den eigenen Weinbergen und der aus der Region Kappadokien gekauften Trauben.

Nachdem er seine Weine lange Zeit in großen Mengen verkauft hatte, startete er 1986 seine ersten Markenproduktionen, indem er seine eigenen Etiketten auf die Flaschen druckte.