Sagavin, dessen Name sich aus der Kombination der Wörter saga, was soviel wie Sage bedeutet, und vin, dem Grundwort für Wein in vielen westlichen Sprachen, zusammensetzt, ist einer der Kleinstproduzenten. Sagavin, das seine Weinproduktion mit seinem Gründer, der die Lokomotive des Unternehmens ist, und seinem engen Kreis von Unterstützern fortsetzt, stellt Wein aus Trauben her, die zum Teil von eigenen Weinbergen und zum Teil von Vertragsweinbergen stammen.

Uğur Aslan bereut nicht, dass er das Bankgeschäft aufgegeben und sich für die Weinproduktion entschieden hat, weil er seine Arbeit mit Leidenschaft ausführt. Dass er das, was er tut, liebt, sieht man am Leuchten seiner Augen, wenn er über seine Arbeit und seine Produkte spricht. Seine Familie unterstützt ihn, damit er dieses Geschäft erfolgreich weiterführen kann.

Der Sagavin Syrah wird aus den Trauben in der Region Denizli hergestellt. Während der Anbauphase erfolgt keine Bewässerung. Es handelt sich hiermit um einen Einzellagenwein – also keine Lagerung im Fass. Ferner erfolgte die Abfüllung im dritten Transfer nach einer 13-monatigen Ruhezeit.

Er ist dunkelrot mit burgunderfarbenen Reflexen, während in der Nase Aromen von frischem schwarzen Pfeffer, Gewürzen wie Zimt und Nelken sowie reifen schwarzen Waldfrüchten zu entdecken sind. Am Gaumen überzeugt er mit animierender Säure, weicher Tanninstruktur und einem süffigen sowie langen Abgang. Karaffe 15–30 Minuten lang belüften.

• Weinart: Trockener Rotwein
• Rebsorte: Syrah
• Region: Denizli / Ägäis
• Jahrgang: 2022
• Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
• Fasslagerung: keine
• Auge: Dunkles Rubinrot
• Nase: Schwarze Waldfrüchte, Schwarzpfeffer, Gewürze, Zimt, Nelke
• Gaumen: Animierende Säure, weiche Tanninstruktur, langer Abgang
• Passt zu: Fleischgerichten, Steaks, Eintöpfe mit Fleisch
• Trinktemperatur: 15-18 °C
• Flascheninhalt: 0,75 l.

Enthält Sulfite.