Vinkara Atelier Öküzgözü

Das Weingut Vinkara ist seit 2003 in der türkischen Weinszene aktiv, produziert auf 62 Hektar Fläche vor allem hochwertige Weine aus einheimischen türkischen Rebsorten.

Die Kleinstadt Kalecik ist nordöstlich von der Hauptstadt Ankara gelegen, beherbergt die Weinberge auf 600 Metern Höhe, umgeben von Bergen und dem Fluss Kızılırmak. Aufgrund des Kızılırmak-Flusses herrscht in dieser Höhenlage ein milderes kontinentales Klima, welches für Reben geeignet ist und Weinen eine hohe Säure und Komplexität verleiht. Ähnliche Bedingungen wie in der Heimat der Rebsorte Boğazkere in Diyarbakır, führen dazu, dass auch in dieser Region ausdrucksstarke Boğazkere-Weine vinifiziert werden.

Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen. Anschließend fand kalte Mazeration und kontrollierte Gärung auf den Schalen in Stahltanks statt. Nach der Gärung reifte er 30 Monate in Burgunder-Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kam. Der Wein präsentiert sich mit tiefem Rubinrot und Granatreflexen.

An der Nase entfalten sich Aromen von gerösteten sowie geräucherten Mandeln und Rotfrüchten. Am Gaumen treffen Lakritz und Lederaromen auf. Die unverzichtbaren Tannine des Boğazkere sind fein geschliffen. Ein exzellent langer Nachhall, begleitet von Schokoladen- und dunklen Kirscharomen.

Er harmoniert hervorragend Lamm, Fleischpasteten, Pasta mit saftigen Soßen.

• Weinart: Trockener Rotwein
• Rebsorte: Öküzgözü
• Region: Kalecik / Ankara / Zentalanatolien
• Jahrgang: 2022
• Alkoholgehalt: 13 % Vol.
• Technische Werte: Restzucker: 0,72 g/l; ph-Wert: 3,52
• Winemaker: Marco Monchiero
• Fasslagerung: 30 Monate in 225 l. großen Burgunder-Eichenfässern und 6 Monate in Flasche
• Auge: Rubinrot mit Granatreflexen
• Nase: Rotfrüchte, Aromen von geräucherten, gerösteten Mandeln
• Gaumen: Lakritz sowie Leder, markante aber feingeschliffene Tannine, vollmundig, langer Nachhall mit Aromen von Schokolade und dunklen Kirschen
• Passt zu: Lamm, Fleischpasteten, Pasta mit saftigen Soßen
• Trinktemperatur: 18 °C
• Flascheninhalt: 0,75 l.

Enthält Sulfite.