Was den Saki Rakı De Lux ausmacht, ist, dass das Suma (Traubendestillat) durch das Fermentieren von ausschließlich schwarzen Trauben mit ihren Kernen hergestellt wird. Dieses Suma wird mit selektierten Anissamen in kupfernen Brennblasen destilliert und mit Wasser mit hohem pH-Wert aus dem Gipfel vom Berg Uludağ verdünnt.
Er wird 18 Monate lang gereift und 18 Mal gefiltert.

Der Saki Rakı Siyah Üzüm wird ausschließlich aus den mit Sorgfalt selektierten schwarzen Trauben hergestellt, die frisch mit den Kernen destilliert werden. Das Resultat, nämlich der Traubenalkohol (Türkisch: üzüm suması) wird im Anschluss mit den Anissamen aus der ägäischen Çeşme in speziellen Kupferkesseln destilliert. Der Saki Siyah Üzüm wird 12-fach filtriert und hat eine eigene, besondere Note, die von den schwarzen Trauben kommen. Dem Saki Siyah Üzüm wird kein Zucker zugegeben.