Weinatolien Rakı Üçlüsü
Der Efe Gold Rakı wird gemäß den Standards der Raki Produktion hergestellt, wobei dem Raki 10 Gramm Zucker pro Liter hinzugefügt werden können. Dem Efe Gold wird kein zusätzlicher Zucker hinzugefügt. Üblicherweise wird der Raki nach der Destillation in Stahltanks ausgeruht.
Der Efe Gold wird 2-fach destilliert und danach 120 Tage in Fässern aus Eiche gelagert. Der Anteil an Anis ist höher als im Efe Klassik. So wird ein weicherer, runder Trinkfluss, die goldgelbliche Farbe sowie komplexere Aromen erreicht.
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Was den Saki Rakı De Lux ausmacht, ist, dass das Suma (Traubendestillat) durch das Fermentieren von ausschließlich schwarzen Trauben mit ihren Kernen hergestellt wird. Dieses Suma wird mit selektierten Anissamen in kupfernen Brennblasen destilliert und mit Wasser mit hohem pH-Wert aus dem Gipfel vom Berg Uludağ verdünnt.
Er wird 18 Monate lang gereift und 18 Mal gefiltert.
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Der Beylerbeyi Göbek Rakısı (‚Göbek‘ übersetzt ‚Bauch‘) wird aus Trauben aus der ägäischen Alaşehir hergestellt. Bei der fünfstufigen Destillation werden die ersten sowie letzten Teile des ersten Destillats (Türkisch: Suma) entfernt. Der mittlere Teil (also Göbek – Bauch) wird in Brennkesseln noch weitere zwei Male mit gleichem Verfahren und mit Zugabe von Anissamen destilliert. Gemäß den Standards der Raki-Herstellung kann dem Raki 10 Gram Zucker pro Liter hinzugefügt werden. Dem Beylerbeyi Göbek Rakısı wird weder zusätzlicher Zucker noch Agraralkohol hinzugefügt. Die Anisnoten sind sehr gut und harmonisch eingebunden mit den Anklängen von Trauben. er Beylerbeyi Göbek Rakısı wird vielleicht der beste Rakı sein, den Sie bisher getrunken haben. Die ideale Serviertemperatur ist 8-10 °C. Der Alkoholgehalt beträgt 45 % Vol.
