Das Weingut Sevilen wurde in 1942 von der Isa Güner gegründet. Es befindet sich in der Nähe von Izmir. Aktuell ist die 3. Generation (Enis Güner) am Lead.
Die Geschichte dieses Weines ist folgende: Bei einer Reise in Frankreich trinken die Winemakerin & Enis Güner einen Colombard&Ugni Blanc mit 8,5% Vol. Alkohol und 10 gr. Restzucker. Ein super aromatischer Wein! Das Weingut Sevilen hatte bereits Colombard-Weinberge, die Trauben wurden jedoch nur bei Verschnitt für Einstiegssegment verwendet. Nach dieser Reise vinifizieren sie aus den Trauben von diesen 40 Jahre alten Weinbergen und Semillon von einem Vertragsweinbauer aus Tekirdag einen leichten „Mittagessen“-Wein. Das Etikett widerspiegelt die Erde -> Pferd (Colombard-Trauben vom Inneren) und das Meer -> Octopus (Semillon-Trauben aus einem Weinberg sehr nah zur Küste)
Colombard 50%, Semillon 50%. Nur Stahltank. Gesamtproduktion: 10.000 Flaschen. Säure: 5,85 g/l ; RZ: 1,5 g/l
Passt gut zu Meeresfrüchten, Fisch, gegrilltem Hähnchenbrustfilet, Salaten. Empfohlene Trinktemperatur ist 8-10°C.
- Weinart: Trockener Weißwein
- Rebsorte: Colombard 50%, Semillon 50%
- Region: Tekirdağ / Marmara Region, Izmir / Ägäische Region
- Jahrgang: 2021
- Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
- Fasslagerung: keine
- Auge: Helles Zitronengelb
- Nase: Zitrusfrüchte, weiße Blüten, Holunder, weißer Pfirsich
- Gaumen: Zitronensaft, Sommerblüten, mittlere Säure, mittlerer Körper.
- Passt zu: Meeresfrüchten, Fisch, gegrilltem Hähnchenbrustfilet, Salaten
- Temperatur: 8-10 °C
- Flascheninhalt: 0,75 l.
Enthält Sulfite.
