Prototip Rakı: Dieser Raki wurde nach der Rezeptur hergestellt, die von dem bekannten Chefkoch Mehmet Gürs und der Gastronomie-Autorin Cemre Torun entwickelt wurde. Die Produktion fand in Yenilikhane (Übers.: Haus der Neuigkeiten) statt, das von dem Hersteller Mey İçki in der ägäischen Stadt Alaşehir als Zentrum für Innovation gebaut wurde. Hier werden auch neue Raki-Sorten bzw. Kraft-Raki-Sorten wie Yeni Raki Uzun Demleme, Yeni Raki Giz und Yeni Raki Pus hergestellt.
Jede Partie (auf Türkisch: Lot) von dem Prototip Rakı, die jedes Jahr in begrenzter Menge (die ersten waren nur 7.000 und 10.000 Flaschen) hergestellt wird, wird nach einer anderen Zusammenstellung von Rebsorten, Rebsortenanteilen und Anissamen verschiedener Herkunft produziert. Der Prototip Rakı Lot 2023_0003 wird aus den Rebsorten 65% Antepkarası (getrocknet), 30% frischen Spätlese-Sultaniye und 5% frischen Öküzgözü produziert. Die Anissamen stammen aus den Dörfern Yusufça und Anbarcık in Burdur.
Dieser Raki wurde 3 Mal destilliert und in Eichenfässern geruht.
An der Nase sehr aromatisch nach Trauben und Anis. Nach Mischung mit Wasser ist Anis noch markanter. Vollmundig aber mit leichtem Trinkfluss. Im Vergleich zu den beiden ersten Partien (Lot) noch ausgewogener, noch traditioneller. Ein idealer Aperitif. Gut gekühlt auch pur trinkbar. Er kann sehr gut gut gewürzte Meze- sowie Kebapsorten begleiten.
