Paşaeli Merman Çalkarası Rot:

Der Gründer vom Weingut Paşaeli Seyit Karagözoğlu kommt aus einer Familie, die nah zu Landwirtschaft war und mit Tabak handelte. Während seiner professionellen Karriere in England und der Türkei hat er seine Leidenschaft für Wein entdeckt. Im 1993 hat Seyit Karagözoğlu ein Unternehmen für Weinimport gegründet  und während dieser Tätigkeit – vom Weinberg bis zum Vertrieb – das Wein-Business kennengelernt. Mit dieser Erfahrung hat er in Izmir im 2000 das Weingut Paşaeli gegründet. Die ersten Flaschen wurden nach 10 Jahren harter Arbeit in 2010 abgefüllt. Neben den erfolgreichen Bordeaux-Blends vinifiziert das Weingut Paşaeli auch hochwertige Weine aus autochthonen Rebsorten wie Sıdalan, Yapıncak, Kolorko, die auch in der türkischen Weinszene selten zu finden sind.

Der Paşaeli Merman Çalkarası Rot besteht reinsortig aus der Rebsorte Çalkarası. Die Rebsorte Çalkarası stammt ursprünglich aus Çal – Denizli. Der Wein wird auf einem einzigen Weinberg mit alten Rebstöcken auf einer Höhe von 900 Metern angebaut und ausschließlich mit einheimischer Hefe spontan vergoren. 8 Monate lang in französischen Eichenfässern von 225 Litern gereift. Eine dünnschalige Sorte mit kirschroter Farbe. Die Nase ist herrlich mit Aromen süßer roter Früchte. Tiefe, süße rote Himbeer- und Walderdbeerfrucht mit knackiger Säure und einem langen, frischen Abgang.

• Weinart: Trockener Rotwein
• Rebsorte: Çalkarası
• Region: Denizli / Ägäis
• Jahrgang: 2022
• Alkoholgehalt: 14 % Vol.
• Fasslagerung: 8 Monate in franz. Barriques
• Auge: Dunkles Rubinrot
• Nase: Reife rote Früchte wie Wilderdbeere, Himbeere
• Gaumen: Frisch, fruchtig, knackige Säure, langer Abgang
• Passt zu: Gegrilltem Fleisch, Teigwaren mit Fleischfüllung/-belag, Wurstplatte
• Temperatur: 16-17 °C
• Flascheninhalt: 0,75 l.

Enthält Sulfite.