Kavaklıdere Tatlı Sert Narince 2001: Ein wahrer Schatz von dem größten und ältesten Weingut der Türkei, Weingut Kavaklıdere: Kavaklıdere Tatlı Sert Narince 2001.
‘Tatlı’ = ‘Süß’; ‘Sert = Hart’. Mit dem Tatlı Sert Narince 2001 haben Sie beider in Ihrem Glas: Genug Restsüße und genug Alkohol von 19 % Vol.
Der Tatlı Sert Narince 2001 wird aus Spätlese-Narince mit derselben Methode wie beim Portwein gemacht. Während der Gärung wird dem Wein Alkohol hinzugefügt, der aus Weintrauben gewonnen wurde. Danach wurde der Tatlı Sert Narince 12 Jahre in Eichenfässern gereift. Das Ergebnis ist ein sehr komplexer Likörwein, der einem den Kopf verdreht. Eine sehr schöne bernsteingelbe Farbe. An der Nase dominieren Trockenfrüchte, Honig, Haselnuss, Walnuss mit einem Hauch von antikeln Möbeln und Sandelholzbaum. Am Gaumen begleitet die Süße herbe Noten von Zitrusfrüchten. Ein eleganter, feiner und sehr langer Wein. Der Tatlı Sert Narince 2001 kann als Aperitif zu Nüssen oder gebrannten Mandeln getrunken werden und passt auch gut zu Desserts wie Creme Brulee, Amaretto Souffle, Kuchen mit weißer Schokolade.
- Weinart: Likörwein
- Rebsorte: Narince
- Region: Tokat / Schwarzmeerregion
- Jahrgang: 2001
- Alkoholgehalt: 19 % Vol.
- Fasslagerung: 12 Jahre in Eichenfässern
- Auge: Bernsteingelb
- Nase: Trockenfegen, Rosinen, Honig, Haselnuss, Zitrusfrüchte, antike Möbel, Sandelholzbaum
- Gaumen: Süß, leicht herb, elegant, fein und lang
- Passt zu: Aperitif zu Nüssen, Desserts wie Creme Brulee, Amaretto Souffle, Kuchen mit weißer Schokolade oder einfach zum Genießen
- Temperatur: 12-13 °C
- Flascheninhalt: 0,75 l.
Enthält Sulfite.
Wenn man über türkische Weine spricht, wird über Kavaklıdere definitiv auch einige Worte gesagt. Kavaklıdere (gegründet von Cenap And in 1929 im Stadtteil 'Kavaklıdere' in Ankara) ist das älteste nicht staatliche und aktuell mit einem Sortiment von über 50 Weinen (inkl. Schaumweine, aufgespritetem Wein) aus über 20 verschiedenen Rebsorten, einer Kapazität von 19,5 Mio l und einer Weinbergfläche von 650 ha das größte Weingut der Türkei und exportiert beinahe 20% der Produktion in 23 verschiedene Länder. Das Weingut Kavaklıdere befindet sich aktuell unter der Leitung der 3.-4. Generation der Familie And bzw. Başman.
Die Weinberge befinden sich verteilt auf die wichtigsten Weinbaugebieter der Türkei: Pendore (Manisa/Ägäis); Côtes d’Avanos (Kappadokien); Akyurt, Kalecik(Ankara/Zentralanatolien); Güney (Denizli/Ägäis); Kırşehir (Zentralanatolien), Elazığ (Ostanatolien). Der Weinberg Pendore, der mit 203 ha der größte zusammenhängender Weinberg der Türkei ist, befindet sich in Manisa auf 350-400 m Höhe ü.d.M., wo das mediterrane das kontinentale Klima trifft. Der Weinberg Côtes d’Avanos befindet sich in Avanos auf 900-1000 m Höhe ü.d.M., wo kontinentales Klima herrscht, und verfügt über karge, vulkanischer Tuffboden, der ideal für Weinanbau ist.
