‘Der magische Weinberg’ ist der Name des Weinguts Büyülübağ. Die Geschichte vom Büyülübağ hat mit Alp Törüner angefangen, der in 2004 12 Hektar Grundstück auf der Avşa Insel, die sich im südlichen Marmara Meer befindet und ein besonderes Mikro-Klima hat, gekauft hat. Nach der Anpflanzung unterschiedlicher Rebsorten hat er in 2005 5 Mio. US Dollar in das Weingut investiert. Das Weingut war das einzige ‘Gravity Flow Winery’, also ‘Schwerkraftfluß/Schwerkraftdurchlauf Weingut’ der Türkei. Das heißt, dass die gelesenen Trauben im zweiten Stockwerk angeliefert werden, nach dem Mahlen der Most in den Gärtanks im ersten Stock nicht gepumpt wird, sondern aufgrund der Schwerkraft einfach sanft runterfließen. Der Inhaber Alp Törüner vom Weingut Büyülübağ hat neben den bekannten anatolischen und internationalen Rebsorten auch die lokale Rebsorte der Avşa Insel, nämlich die Adakarası (Übers.: Schwarze der Insel) angebaut. Aus der Rebsorte Adakarası werden leichte, zugängliche Weine mit feiner Frucht und einer präsenten Säure vinifiziert.
Öküzgözü und Boğazkere (die Heimat beider Rebsorten ist Osten/Südosten von Anatolien) sind die zwei Rebsorten, die für die türkische Weinwirtschaft unentbehrlich sind. Das Weingut Büyülübağ bekommt seine Trauben von den Partnerweinbauern in Güney/Denizli in der inneren Ägäisregion, also aus der Wundergegend der türkischen Weinwirtschaft, in der fast alle Rebsorten gute Ergebnisse liefern. Der Büyülübağ Öküzgözü-Boğazkere ist ein gutes Beispiel dafür, was diese zwei Rebsorten, nämlich Öküzgözü und Boğazkere aus Güney/Denizli leisten können. Der Büyülübağ Öküzgözü-Boğazkere ist dunkles rubinrot. An der Nase leichte Noten von Rauch und Grill, die im Hintergrund dezent von schwarzen Pflaumen begleitet werden. Am Gaumen mittlerer Körper und deutliche, markante Tannine. Am besten vor 1 Stunde vorm Servieren karaffieren. Ein perfekter Begleiter von Steaks, Kebaps und gut gewürzten Fleischgerichten.
- Weinart: Trockener Rotwein
- Rebsorte: Öküzgözü, Boğazkere
- Region: Güney / Denizli / Innere Ägäisregion
- Jahrgang: 2018
- Alkoholgehalt: 13 % Vol.
- Fasslagerung: keine
- Auge: Dunkles Rubinrot
- Nase: Schwarze Pflaumen, leichte Noten von Rauch und Grill
- Gaumen: Mittlerer Körper, markante Tannine, mittlere Säure, mittellanger Abgang
- Passt zu: Steaks, Kebaps und gut gewürzten Fleischgerichten
- Temperatur: 16-17 °C
- Flascheninhalt: 0,75 l.
Enthält Sulfite.
