Rotweine sollten in großen Gläsern serviert werden. Dadurch vergrößert sich die Oberfläche, über die Luft mit dem Wein in Kontakt kommt, wodurch sich die Aromen entfalten können. Weiß- und Roséweine benötigen mittelgroße Gläser, damit sich die frischen Fruchtnoten am Rand sammeln und eine Erwärmung vermieden wird. Schaumweine sollten in Flöten serviert werden, da dies die Wirkung der Bläschen (und der Aromen im Wein) verstärkt und eine bessere Qualitätskontrolle ermöglicht. Likörweine, bei denen die Frucht statt des Alkohols im Vordergrund steht, sollten in kleineren Gläsern serviert werden. Das Glas sollte jedoch groß genug sein, um Schütteln und Riechen zu ermöglichen.