Unser Traum, türkischen Wein zu produzieren, ist wahr geworden. Wir haben ihm den Namen der „menschenorientierten“ Weisen der Antike gegeben: 7 Bilgeler (die 7 Weisen).
Die 7 Weisen philosophierten in den kulturellen Zentren der Antike – wie Ephesus, Milet, Priene und Samos – und machten diese fruchtbare Geographie zum Mittelpunkt der Aufmerksamkeit der Antike.
Jetzt, in derselben Region, 9 km von Ephesus, 30 km von Milet und 13 km von Kuşadası entfernt, gibt es zwischen den Weinbergen und Olivenbäumen und Kiefern wieder die 7 Weisen. Ruhe und Glück wie ein „Weiser“ erleben.
Unsere Einrichtung ist das erste „Weingut-Hotel“ der Türkei. Es ist eine Kombination von Weingut, Restaurant und Hotel. Unser Ziel ist, die anatolische Tradition der Gastfreundschaft im Lichte der Ideen, die in dieser Region entstanden sind, aufrechtzuerhalten und türkischen Wein zu vinifizieren und diesen mit unseren Gästen zu teilen.
Wir haben unsere Weinberge in Zusammenarbeit mit erfahrenen Önologen und Laboren angebaut. Wir produzieren türkische Weine aus den Rebsorten Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon und Malbec aus unseren eigenen Weinbergen.
7 Bilgeler Pythagoras
27,90 €Der 7 Bilgeler Pythagoras ist ein faszinierender Wein, der die perfekte Harmonie und Balance zwischen den edlen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot verkörpert. Benannt nach dem berühmten antiken Mathematiker und Philosophen Pythagoras, ist dieser Wein eine Hommage an die Weisheit und das Erbe der Ägäis. In der Farbe präsentiert sich der Pythagoras in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, ein Hinweis auf seine Konzentration und Intensität. In der Nase entfaltet der Wein ein beeindruckendes Bouquet von dunklen Früchten wie Sauerkirsche, Maulbeere, grüne Gemüsepaprika, das von subtilen Noten von Zimt und Lavendel begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Pythagoras mit einer bemerkenswerten Komplexität und Tiefe. Die samtigen Tannine der Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben verleihen dem Wein eine elegante Struktur und sorgen für eine ausgezeichnete Balance. Die fruchtigen Aromen setzen sich fort und werden von einer angenehmen Mineralität begleitet, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Raffinesse verleiht. Ein langer und anhaltender Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
* Die Abbildungen können vom Original abweichen.
7 Bilgeler Khilon
21,90 €Das Weingut 7 Bilgeler (Übers.: Sieben Weisen) wurde im Jahr 2011 gegründet und wurde nach den Weisen der Antike genannt. Die „7 Weisen“; lebten in den kulturellen Zentren ihrer Zeit wie Ephesus, Milet, Priene und Samos. Jetzt in der gleichen Region; 7 km von Ephesus, 50 km von Milet, 13 km von Kuşadası entfernt, zwischen Weinbergen, Oliven- und Pinienbäumen existieren die 7 Weisen wieder.
In der Farbe zeigt der Khilon ein lebhaftes Strohgelb, das seine Frische und Lebendigkeit widerspiegelt. In der Nase entfaltet er ein verführerisches Bouquet von exotischen Früchten wie Grapefruit, Ananas und grüner Paprika. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer erfrischenden Säure und einer lebendigen Frische, die den Gaumen erweckt und zum Verweilen einlädt.
Die fruchtigen Aromen setzen sich fort und begleiten mit einer delikaten Mineralität mit Komplexität und Eleganz. Ein langer und erfrischender Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Der 7 Bilgeler Khilon ist ein Wein von außergewöhnlicher Qualität und Raffinesse, der zu vielen Gelegenheiten passt. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, als Begleitung zu Meeresfrüchten, Salaten oder leichteren Gerichten der mediterranen Küche.
* Die Abbildungen können vom Original abweichen.
7 Bilgeler Hippokrates
21,90 €Der 7 Bilgeler Hipptokrates ist ein charaktervoller Wein, der die jahrhundertealte Weinbautradition der Ägäis in sich trägt. Diese Cuvée, benannt nach dem berühmten antiken Arzt und Philosophen Hippokrates, vereint das Beste aus den Rebsorten der Region zu einem faszinierenden Geschmackserlebnis. In der Farbe präsentiert sich der Hipptokrates in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, ein Hinweis auf seine Jugend und Frische. In der Nase entfaltet der Wein ein verführerisches Bouquet von dunklen Beerenfrüchten wie schwarzen Kirschen, Brombeeren und roten Johannisbeeren. Am Gaumen zeigt sich der 7 Bilgeler Hipptokrates mit einer beeindruckenden Fülle und Struktur. Die reifen Tannine der Trauben sorgen für eine ausgezeichnete Balance und verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Langlebigkeit. Die dunklen Fruchtaromen setzen sich fort und werden von einem langen und eleganten Abgang begleitet, der den Gaumen verwöhnt und Lust auf den nächsten Schluck macht. Der 7 Bilgeler Hipptokrates ist ein Wein mit Charakter und Stil, der zu vielen Gelegenheiten passt. Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu gegrilltem Fleisch, herzhaften Eintöpfen oder gereiftem Käse.
* Die Abbildungen können vom Original abweichen.
7 Bilgeler Solon Attica
24,90 €Der 7 Bilgeler Solon Attica ist ein bemerkenswerter Wein, der aus der Rebsorte Malbec gekeltert wird und die Tradition und das Terroir der Ägäis in sich trägt. Benannt nach dem antiken griechischen Staatsmann Solon von Athen, der für seine Weisheit und seine Reformen bekannt ist, verkörpert dieser Wein eine tiefe Verbindung zur Geschichte und Kultur der Region.
In der Farbe zeigt der Solon Attica ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, ein Hinweis auf seine Konzentration und Tiefe. In der Nase entfaltet er ein verführerisches Bouquet von dunklen Beerenfrüchten wie Zwetschgen und Heidelbeeren, begleitet von subtilen Noten von Preiselbeeren, Eukalyptus und grüner Paprika. Am Gaumen präsentiert sich der 7 Bilgeler Solon Attica mit einer beeindruckenden Fülle und Intensität. Die kräftigen Tannine des Malbec verleihen ihm eine robuste Struktur und eine ausgezeichnete Langlebigkeit. Die fruchtigen Aromen setzen sich fort und werden von einer angenehmen Säure begleitet, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. Ein langer und seidiger Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
* Die Abbildungen können vom Original abweichen.
7 Bilgeler Thales Miletos
23,90 €Der 7 Bilgeler Thales Miletos ist ein einzigartiger Wein, der die kraftvolle Kombination der Rebsorten Öküzgözü und Petit Verdot zelebriert. Benannt nach dem antiken griechischen Philosophen Thales von Milet, der als einer der sieben Weisen der Antike bekannt ist, verkörpert dieser Wein eine tiefe Verbindung zur Geschichte und zum Erbe der Ägäis. In der Farbe zeigt der Thales Miletos eine intensive rubinrote Nuance, die seine Konzentration und Vitalität widerspiegelt. In der Nase entfaltet er ein verführerisches Bouquet von dunklen Waldfrüchten wie schwarzen Kirschen, Brombeeren und Holunderbeeren. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer bemerkenswerten Fülle und Intensität. Die kräftigen Tannine des Öküzgözü verleihen ihm eine robuste Struktur, während die würzigen und floralen Nuancen des Petit Verdot dem Wein Komplexität und Eleganz verleihen. Die fruchtigen Aromen setzen sich fort und werden von einer angenehmen Säure begleitet, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. Ein langer und seidiger Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Der 7 Bilgeler Thales Miletos ist ein Wein von außergewöhnlicher Qualität und Charakter, der zu besonderen Anlässen passt. Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu herzhaften Fleischgerichten, Wildgerichten oder gereiftem Käse.
* Die Abbildungen können vom Original abweichen.
Auszeichnungen für die vorigen Jahrgänge:
- – Mundus Vini 2013, Silber
- – Concours Mondial du Sauvignon blanc 2013, Silber
- – Hong Kong International Wine and Spirits Competition 2013, Bronze
- – International Wine Challenge 2013, Bronze
- – Concours Mondial de Bruxelles 2012, Silber
- – Concours Mondial du Sauvignon blanc 2012, Silber
- – Challenge International du Vin 2013, Bronze
- – International Wine and Spirits Competition 2012, Bronze
- – International Wine Challenge 2012, Bronze
7 Bilgeler Anaxagoras
21,90 €Der 7 Bilgeler Anaxagoras ist ein Wein aus der edlen Chardonnay-Traube, der die die reiche Vielfalt und das Terroir der Regionen Manisa und Denizli in der Türkei einfängt. Benannt nach dem antiken griechischen Philosophen Anaxagoras, der für seine Beiträge zur Philosophie und Naturwissenschaft bekannt ist, verkörpert dieser Wein eine tiefe Verbindung zur Geschichte und Kultur der Ägäis.
Der Wein wurde 45 Tage in Stahltanks und 10 Tage in Eichenfässern fermentiert. 3 Monate wurde Battonage angewendet und 6 Monate in Fässern gereift. In der Farbe zeigt der Anaxagoras ein strahlendes Goldgelb, das seine Frische und Jugendlichkeit widerspiegelt.
In der Nase Zitronenschale, Birne, Aprikose, tropische Frühe, Jasmin, Akazie mit cremigen Noten und Haselnuss. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer erfrischenden Säure und einer seidigen Textur, die den Gaumen verwöhnt und zum Verweilen einlädt. Die fruchtigen Aromen setzen sich fort und begleiten mit einer delikaten Mineralität mit Komplexität und Eleganz. Ein langer und cremiger Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
* Die Abbildungen können vom Original abweichen.
7 Bilgeler Lasos
21,90 €Der 7 Bilgeler Lassos Rosé ist ein erfrischender und eleganter Wein. Diese Cuvée, die aus der lokalen Rebsorte Öküzgözü und internationaler Shiraz hergestellt wird, präsentiert sich mit einer faszinierenden Balance zwischen Frische, Fruchtigkeit und Finesse. Die Shiraz-Trauben kommen aus der ägäischen Provinz Denizli von den Weinbergen in Höhe von 850 m. mit Kalk-Lehm-Böden. Die Öküzgözü-Trauben kommen aus den Weinbergen in ostanatolischen Elazig auf 1540 m. Höhe von lehm-kalkhaltigen Böden mit hohem Basenanteil.
In der Farbe schimmert der Lassos Rosé in einem zarten Rosa mit leichten orangenen Reflexen, ein verlockender Anblick, der Lust auf den ersten Schluck macht. In der Nase entfaltet der Wein ein lebendiges Bouquet von frischen roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen präsentiert sich der Lassos Rosé mit einer erfrischenden Säure und einer lebendigen Frische, die den Gaumen erweckt und zum Verweilen einlädt.
Die fruchtigen Aromen setzen sich fort und werden von einer angenehmen Mineralität begleitet, die dem Wein Komplexität verleiht und ihn zu einem vielschichtigen Genusserlebnis macht. Ein zarter Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab und hinterlässt eine angenehme Erinnerung.
Der 7 Bilgeler Lassos Rosé ist ein vielseitiger Wein, der zu vielen Gelegenheiten passt. Er eignet sich perfekt als Aperitif, als Begleitung zu leichten Vorspeisen, Salaten oder gegrilltem Fisch und Geflügel. Er ist auch solo ein Genuss und lädt dazu ein, ihn in guter Gesellschaft zu genießen und die Schönheit und Vielfalt türkischer Weine zu erleben.
* Die Abbildungen können vom Original abweichen.
