Büyülübağ Sauvignon Blanc:  ‚Der magische Weinberg‘ ist der Name des Weinguts Büyülübağ. Die Geschichte vom Büyülübağ hat mit Alp Törüner angefangen, der in 2004 12 Hektar Grundstück auf der Avşa Insel, die sich im südlichen Marmara Meer befindet und ein besonderes Mikro-Klima hat, gekauft hat. Nach der Anpflanzung unterschiedlicher Rebsorten hat er in 2005 5 Mio. US Dollar in das Weingut investiert. Das Weingut war das einzige ‚Gravity Flow Winery‘, also ‚Schwerkraftfluß/Schwerkraftdurchlauf Weingut‘ der Türkei. Das heißt, dass die gelesenen Trauben im zweiten Stockwerk angeliefert werden, nach dem Mahlen der Most in den Gärtanks im ersten Stock nicht gepumpt wird, sondern aufgrund der Schwerkraft einfach sanft runterfließen. Der Inhaber Alp Törüner vom Weingut Büyülübağ hat neben den bekannten anatolischen und internationalen Rebsorten auch die lokale Rebsorte der Avşa Insel, nämlich die Adakarası (Übers.: Schwarze der Insel) angebaut. Aus der Rebsorte Adakarası werden leichte, zugängliche Weine mit feiner Frucht und einer präsenten Säure vinifiziert.
Das Weingut Büyülübağ bekommt ein Teil seiner Trauben von den Partnerweinbauern in verschiedenen Regionen.

Dieser erfrischende und lebendige Sauvignon Blanc aus den sonnenverwöhnten Weinbergen aus den Partnerweinbauern in Tekirdağ zeigt, wie facettenreich die Weißweine der türkischen Region sein können. Die Trauben für diesen Wein stammen aus einem besonders heißen und trockenen Jahr, was dem Wein eine außergewöhnliche Frische und Intensität verleiht. Der Büyülübağ Sauvignon Blanc glänzt in einem klaren Strohgelb mit grünen Reflexen, die seine Jugendlichkeit und Frische widerspiegeln. Das Bouquet eröffnet mit intensiven Aromen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, kombiniert mit frischen Kräutern, grüner Paprika und einem Hauch von exotischen Früchten wie Passionsfrucht. Eine leichte Mineralität rundet das Bukett ab und macht ihn noch verführerischer. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und knackig, mit einer erfrischenden Säure, die die fruchtigen Aromen perfekt in Szene setzt. Die Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln kommen besonders gut zur Geltung und verleihen dem Wein eine angenehme Frische. Im Abgang bleibt eine subtile Kräuternote und ein angenehmes, leicht salziges Finish, das die Mineralität des Bodens widerspiegelt. Ideal zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, frischen Salaten oder Ziegenkäse. Auch als Aperitif macht dieser Sauvignon Blanc eine ausgezeichnete Figur.

• Weinart: Trockener Weißwein
• Rebsorte: Sauvignon Blanc
• Region: Tekirdağ / Marmararegion
• Jahrgang: 2023
• Alkoholgehalt: 13 % Vol.
• Fasslagerung: keine
• Auge: Strohgelb mit grünen Reflexen
• Nase: Zitrusfrüchte, Grapefruit, Limette, frische Kräuter, grüne Paprika
• Gaumen: Frisch, spritzig, animierend, grüner Apfel
• Passt zu: Gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, Ziegenkäse
• Temperatur: 8-9 °C
• Flascheninhalt: 0,75 l.

Enthält Sulfite.