Weine aus der Türkei: Ein Einblick in eine Jahrhundertealte Tradition
Die Türkei ist eines der fünf Länder mit der größten Anbaufläche und Produktionsmenge von Weintrauben. In Anatolien wird seit Hunderten von Jahren Weinbau betrieben, und es gibt über 1.000 verschiedene Rebsorten, von denen viele zur Herstellung qualitativ hochwertiger Weine verwendet werden können.
Weinproduktion und alternative Verwendung von Trauben
Obwohl die Türkei eine immense Vielfalt an Traubensorten anbaut, wird ein Großteil der Trauben nicht für die Weinproduktion genutzt. Stattdessen werden sie als Tafeltrauben verkauft oder zur Herstellung von Traubensaft, Traubensirup und Rosinen verwendet. Auch für die Herstellung des türkischen Nationalgetränks Raki sind Weintrauben eine Hauptzutat. Laut türkischem Lebensmittelkodex muss Raki zu mindestens 65 % aus Ethylalkohol bestehen, der aus Weintrauben gewonnen wird. Zur Herstellung dieses Ethylalkohols, auch „Suma“ genannt, werden sowohl frische Trauben als auch Rosinen verwendet.
Rote Rebsorten: Ein Muss für Weinliebhaber
Kavaklıdere Pendore Bağları / Manisa
Die Türkei bietet eine beeindruckende Vielfalt an einheimischen roten Rebsorten, die leidenschaftliche Weinliebhaber unbedingt probieren sollten. Dazu gehören Öküzgözü, Boğazkere, Kalecik Karası, Çal Karası, Papaskarası. Seit den 2000er Jahren hat sich die türkische Weinwirtschaft darauf konzentriert, weniger bekannte einheimische Rebsorten wiederzubeleben. Beispiele hierfür sind Karasakız (Kuntra), Karalahna, Ada Karası, Acıkara, Merzifon Karası, Foça Karası, İrikara, Tilki Kuyruğu, Sungurlu. Darüber hinaus baut die Türkei auch international bekannte Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Pinot Noir und viele mehr an.
Weiße Rebsorten: Vielfalt in jedem Schluck
Auch weiße Rebsorten haben in der Türkei eine lange Tradition. Besonders hervorzuheben sind Narince, Emir, Sultaniye. Zu den eher seltenen, aber ebenso bemerkenswerten weißen Rebsorten gehören Bornova Misketi, Hasandede, Vasilaki, Çavuş, Gök. Neben den einheimischen Sorten werden in der Türkei auch internationale weiße Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Riesling und viele mehr kultiviert.
Die Expertise hinter den türkischen Weinen
Um erstklassige Weine zu produzieren, arbeiten türkische Winzer eng mit renommierten Weinmachern aus Frankreich, Italien, Spanien und Deutschland zusammen. Viele türkische Winzer schicken ihre Kinder an die besten Universitäten der Welt, um Önologie zu studieren. Ihr Ziel ist es, in Anatolien – einer Region, in der seit Jahrhunderten Wein hergestellt wird – einige der besten Weine der Welt zu erzeugen.
Familienweingut Likya / Antalya
Wein und seine kulturelle Bedeutung
Wein ist mehr als nur ein Getränk – er steht seit Hunderten von Jahren für Freundschaft, Frieden, Brüderlichkeit und Freude. Die türkischen Winzer sind stolze Unterstützer der modernen Türkischen Republik, die von Mustafa Kemal Atatürk gegründet wurde. Probieren Sie die Weine dieser engagierten Winzer und helfen Sie mit, die Weintradition Anatoliens weiter voranzutreiben.
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