Kavaklıdere: Die Essenz des türkischen Weins

Die Kavaklıdere Weinkellerei, 1929 als erster privater Weinproduzent der Türkei gegründet, ist ein Pionier, der die reiche Weinkultur Anatoliens wiederbelebte. Seit fast einem Jahrhundert steht Kavaklıdere an der Spitze der türkischen Weinindustrie und exportiert seine meisterhaften Kreationen in über 25 Länder weltweit. Das Weingut verfolgt die Philosophie „Anatolischer Wein aus anatolischen Trauben“ und setzt auf eine perfekte Balance zwischen traditionellen Methoden und modernster Technik, um Weine von unvergleichlicher Qualität zu kreieren.  

Einzigartige Weinberge in den Weinregionen der Türkei

Kavaklıdere besitzt 610 Hektar eigene Weinberge in den wichtigsten Weinregionen der Türkei. Jede Region verleiht den Trauben einzigartige Eigenschaften:

• Ankara-Akyurt: Der Hauptsitz des Unternehmens.
• Kappadokien-Gülşehir: Bekannt für seine vulkanischen Böden, die den Weinen eine besondere Mineralität verleihen.
• Ägäis-Kemaliye-Pendore: Die Weinberge hier sind die Heimat der renommierten Pendore-Weine, die für ihre Qualität und ihr Terroir-Profil bekannt sind.

 

Die Welt der Kavaklıdere-Marken entdecken

Die breite Produktpalette von Kavaklıdere ist in verschiedene Marken unterteilt, die jeweils ein einzigartiges Geschmackserlebnis bieten:

• Yakut & Lal: Die meistverkauften Weine der Kellerei. Yakut ist ein klassischer trockener Rotwein, während Lal ein beliebter, fruchtiger Roséwein ist.
• Çankaya: Der meistverkaufte trockene Weißwein der Türkei, bekannt für seine erfrischende und zugängliche Art.
• Egeo: Eine Serie, die die einzigartigen Eigenschaften der Ägäis-Region widerspiegelt, mit zugänglichen Rot-, Weiß- und Roséweinen.
• Prestige: Weine aus den besten Parzellen, die das Potenzial lokaler Trauben wie Öküzgözü und Boğazkere zur Geltung bringen.
• Selection: Cuvées aus lokalen und internationalen Rebsorten, die die perfekte Harmonie und Komplexität bieten.
• Vin-Art: Eine Kunst in Flaschen, die Weine präsentiert, die das Beste aus lokalen und internationalen Rebsorten-Cuvées kombinieren.
• Pendore: Die Flaggschiff-Weine aus den gleichnamigen Weinbergen, die für ihre herausragende Qualität und ihren Terroir-Charakter bekannt sind.
• Maison Kavaklıdere: Eine spezielle Linie, die Weine aus dem eigenen Château des Unternehmens in Bordeaux, Frankreich, anbietet.

 

Häufig gestellte Fragen zu Kavaklıdere

Wie viele Weine produziert Kavaklıdere? Kavaklıdere produziert 47 verschiedene Weine unter 16 Marken, von zugänglichen Tafelweinen bis hin zu hochkarätigen Prestige-Weinen. Exportiert Kavaklıdere ins Ausland? Ja, Kavaklıdere exportiert direkt in 21 Länder und ist in 25 Ländern auf der ganzen Welt vertreten. Welche Kavaklıdere Weine werden am meisten verkauft? Die bekanntesten und meistverkauften Weine sind Yakut (Rotwein), Çankaya (Weißwein) und Lal (Roséwein). Sind die Trauben von Kavaklıdere lokal oder international? Kavaklıdere verwendet sowohl lokale, autochthone Rebsorten Anatoliens als auch internationale Trauben für seine Weine. Werden Kavaklıdere Weine in Restaurants mit Michelin-Sternen angeboten? Ja, Kavaklıdere-Weine werden in vielen internationalen Sternerestaurants und in Luxushotels serviert. Wo befinden sich die Weinberge von Kavaklıdere? Die Weinberge befinden sich in Ankara-Akyurt, Kappadokien-Gülşehir und Ägäis-Kemaliye-Pendore. Was ist das Besondere an den türkischen Rebsorten? Viele lokale Sorten, wie Öküzgözü und Boğazkere, haben einzigartige Eigenschaften und das Potenzial, als eigenständige Marken weltweit bekannt zu werden.

Doluca: Eine türkische Traditionsmarke von der Vergangenheit bis in die Zukunft

Doluca Weine sind ein Meilenstein in der Geschichte der modernen türkischen Weinherstellung. Die Kellerei wurde 1926 von Nihat A. Kutman in Istanbul gegründet, mit der Vision, qualitativ hochwertige Weine aus einheimischen Rebsorten zu produzieren. Doluca war eine der ersten Marken in der Türkei, die die Tradition der Flaschenweine begründete und moderne Techniken einsetzte. Seit ihrer Gründung ist die Marke durch ihre Hingabe an Qualität und Innovation gewachsen und hat sich zu einem der größten und angesehensten Weinhersteller der Türkei entwickelt.

Dolucas Weinberge und Terroir-Vielfalt

Doluca verwendet bei der Weinherstellung sowohl einheimische als auch internationale Rebsorten. Die Weinberge liegen in den fruchtbaren Böden der wichtigsten Weinregionen der Türkei, wie Thrakien und der Ägäis.

• Weinberge in Thrakien: Diese Weinberge befinden sich in Tekirdağ, Çerkezköy und in der Nähe des Golfs von Saros. Das kontinentale Klima verleiht den Trauben eine säurehaltigere und mineralischere Struktur.
• Weinberge in der Ägäis: Unter dem Einfluss des Seeklimas bringen die ägäischen Weinberge Trauben mit reiferen und fruchtigeren Aromen hervor. Insbesondere die Trauben für die Sarafin-Serie stammen aus diesen speziellen Lagen.

Dolucas Umfangreiches Produktportfolio

Das breite Produktportfolio von Doluca besteht aus mehreren Sub-Marken, die unterschiedliche Budgets und Geschmäcker ansprechen:

• Villa Doluca: Die beliebteste und meistverkaufte Serie der Marke. Sie bietet Weine, die leicht zu trinken und fruchtig sind, ideal für den täglichen Genuss. Mit Rot-, Weiß- und Rosé-Sorten erreicht sie eine breite Masse.
• Kav: Die klassische und traditionsreiche Serie von Doluca. Sie umfasst komplexere Weine, die in der Regel aus lokalen Rebsorten (Öküzgözü, Boğazkere, Narince) hergestellt werden.
• Karma: Eine Premium-Serie, die einheimische und internationale Rebsorten vereint. Kombinationen wie Karma Cabernet Sauvignon-Öküzgözü spiegeln die Stärke der lokalen Trauben und die Eleganz der ausländischen wider.
• Sarafin: Eine moderne, reichhaltige Serie, die sich auf internationale Rebsorten (Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay) aus den Weinbergen der Ägäis konzentriert.
• Signium: Das Ultra-Premium-Segment von Doluca. In limitierter Auflage werden nur die besten Trauben aus den besten Jahrgängen ausgewählt. Es sind Weine mit hohem Potenzial, die sich zur Lagerung eignen.
• Tuğra: Diese Serie konzentriert sich ausschließlich auf türkische Rebsorten und ist eine Hommage an die Geschichte und Handwerkskunst Anatoliens. Tuğra Boğazkere und Tuğra Öküzgözü sind hier die bekanntesten Sorten.

Aus welchen Rebsorten werden Doluca-Weine hergestellt? Doluca verwendet sowohl die einzigartigen lokalen Rebsorten der Türkei (Öküzgözü, Boğazkere, Kalecik Karası, Narince, Sultaniye) als auch international bekannte Sorten (Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Chardonnay, Sauvignon Blanc). Welcher Doluca-Wein ist der beliebteste und warum? Die Villa Doluca-Serie, insbesondere der Villa Doluca Klassik Rot, ist einer der bekanntesten und meistkonsumierten Weine in der Türkei. Der Hauptgrund dafür ist sein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, die leichte Trinkbarkeit und seine Vielseitigkeit bei der Speisenbegleitung. Wo befinden sich die Weinberge von Doluca und was sind ihre Terroir-Eigenschaften? Die Weinberge von Doluca befinden sich in den fruchtbaren Böden von Thrakien und der Ägäis, hauptsächlich in Tekirdağ und Çerkezköy. Das Klima und die Bodenbeschaffenheit dieser Regionen prägen den Charakter der Weine. Was sind die Premium-Weine (oberes Segment) von Doluca? Im Premium-Segment von Doluca befinden sich die Serien Karma, Sarafin und auf höchster Ebene Signium. Diese Weine werden durch spezielle Reifungsprozesse komplexer, intensiver und eignen sich gut zur Lagerung. Was ist das Besondere an der "Tuğra"-Serie von Doluca? Die Tuğra-Serie konzentriert sich ausschließlich auf türkische Rebsorten und verbindet die Weintradition Anatoliens mit modernen Techniken. Diese Serie zielt darauf ab, die einzigartigen Charaktere der lokalen Reben optimal widerzuspiegeln. Zu welchen Speisen passen Doluca-Weine? Die Doluca-Weine passen je nach Serie zu verschiedenen Gerichten. Die Villa Doluca Rotwein-Serie passt gut zu rotem Fleisch und Pizza, während die Villa Doluca Weißwein-Serie gut zu leichten Vorspeisen und Meeresfrüchten passt. Wie ist Dolucas internationale Bekanntheit? Doluca hat mit seinen Weinen zahlreiche internationale Auszeichnungen gewonnen und Weintrinker in vielen Ländern der Welt erreicht.

Sevilen Weine: Eine Weinepoche aus dem Herzen Anatoliens

Sevilen, benannt nach dem Nachnamen seines Gründers Isa Güner, ist die Geschichte einer Leidenschaft. Isa Bey, ein Einwanderer aus Bulgarien, der in Frankreich den Weinbau entdeckte, verwirklichte seinen Traum, eigene Weinberge im fruchtbaren Boden der Ägäis zu gründen. Heute wird dieses traditionsreiche Familienunternehmen in dritter Generation geführt und bietet mit Trauben aus den warmen Ägäis-Böden in İzmir und aus den hochgelegenen Weinbergen des Taurusgebirges in Anatolien eine einzigartige Vielfalt. Die Philosophie von Sevilen ist es, Tradition und Moderne zu vereinen, indem jeder Tropfen den Geist des Bodens und den Charakter des Klimas widerspiegelt.  

Isabey Bağ Evi: Der Treffpunkt für Wein und Genuss

Im Herzen der Weinberge von İzmir gelegen, krönt das Isabey Bağ Evi das Weinerbe von Sevilen mit seiner herzlichen Gastfreundschaft. Hier können Sie nicht nur die köstlichen Weine verkosten, sondern auch im renommierten Restaurant ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis genießen. Das Isabey-Restaurant, bekannt für seine Menüs aus lokalen Produkten, hat es dank seiner Qualität und Originalität in den angesehenen Michelin-Führer geschafft. Dieser besondere Ort bietet seinen Besuchern neben dem Wein auch die magische Vereinigung von Natur und Genuss.  

Reiche Weinsorten

Das Portfolio von Sevilen bietet eine reiche Vielfalt für jeden Geschmack. Die Weine werden unter verschiedenen Serien aus Trauben des einzigartigen Terroirs der Ägäis und Anatoliens hergestellt:

• Majestik-Serie: Sie umfasst ausgewogene und weiche Rot-, Weiß- und Roséweine, die sich ideal für den täglichen Genuss eignen. Sie zeichnet sich durch Traubenmischungen wie Syrah-Kalecik Karası oder Grenache-Kalecik Karası aus.
• Plato-Serie: Benannt nach den hochgelegenen Plateau-Weinbergen, in denen die Trauben wachsen, verarbeitet diese Serie lokale Trauben wie Kalecik Karası und Öküzgözü zu lebendigen und ausgewogenen Weinen.
• 900-Serie: Produziert aus Trauben wie Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, die aus den 900 Meter hoch gelegenen Weinbergen von Denizli stammen, ist diese Serie ideal für Liebhaber komplexer Weine mit viel Körper.
• Isabey- und Nativus-Serien: Die klassifizierten Serien von Sevilen, Isabey und Nativus, bieten eine breite Palette hochwertiger Boutique-Weine, die von Sauvignon Blanc bis zur Öküzgözü-Boğazkere-Cuvée reichen.

Die Weine von Sevilen haben ihre Qualität mit zahlreichen Medaillen bei angesehenen internationalen Wettbewerben (wie den Decanter World Wine Awards und den AWC Vienna Wine Awards) unter Beweis gestellt.  

Häufig gestellte Fragen

Wo werden Sevilen Weine hergestellt? Sevilen hat zwei Hauptproduktionsgebiete: die Ägäis-Weinberge im Bezirk Menderes in İzmir und die hochgelegenen anatolischen Weinberge im Taurusgebirge. Gibt es im Isabey Bağ Evi eine Übernachtungsmöglichkeit? Das Isabey Bağ Evi dient als Restaurant und Verkostungszentrum. Für Informationen zu Übernachtungsmöglichkeiten können Sie sich direkt an die Betreiber wenden. Verwendet Sevilen auch einheimische Rebsorten? Ja, Sevilen bietet ein reiches Portfolio, indem es sowohl internationale (Cabernet Sauvignon, Merlot usw.) als auch einheimische Rebsorten wie Papaskarası verwendet. Gibt es eine Besonderheit des Isabey Restaurants? Das Isabey Restaurant wurde dank seiner Menüs aus lokalen Produkten und seiner erlesenen Atmosphäre in den Michelin-Führer aufgenommen.

Küp Weine: Eine Geschichte, die mit einem "Küp" begann und modern wurde

Die Geschichte von Küp Weine begann 1959 im Bezirk Bekilli in Denizli, einem traditionsreichen Weinbauzentrum Anatoliens, mit einem 700-Liter-„Küp“ (einem großen Gefäß). Die Marke, die ihren Namen den antiken Gefäßen verdankt, die aus dem Boden stammen, in dem sie mit der Weinproduktion begannen, entwickelte sich schnell zu einem der wichtigsten Produzenten der Region. Seit seiner Gründung wächst und entwickelt sich Küp Weine ständig weiter und hat sich insbesondere durch die Entdeckung des Sauerkirschweins einen einzigartigen Platz in der türkischen Weinwelt erobert.

Von den traditionellen Wurzeln zur modernen Weinkellerei

Küp Weine, das jahrhundertealte Erfahrung mit Technologie verbindet, legte 2021 den Grundstein für eine moderne Weinkellerei im Bezirk Çal in Denizli. Diese neue Anlage ist nicht nur ein modernes Produktionszentrum, sondern übernimmt auch Boutique-Weinbautechniken wie das Schwerkraftsystem (gravity-fed), das eine schonende Weinproduktion ermöglicht. Die Weinkellerei befindet sich in einem vollständig biologischen Weinberg und verarbeitet die Trauben unberührt, wodurch die Philosophie der qualitativ hochwertigen Produktion, bekannt als „Château-Weinbau“, verfolgt wird.

Reiches Weinportfolio

Küp Weine bietet eine breite Produktpalette, indem es lokale und internationale Rebsorten meisterhaft mischt. Die Hauptserien der Marke sind:

• Epic'o-Serie: In dieser Serie finden Sie intensive und vollmundige Weine, die einzeln oder als Cuvée aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz verwendet werden.
• Artemis-Serie: Dies sind Weine mit einem originellen Charakter, in denen lokale Rebsorten wie Karaoğlan, Kalecik Karası und Narince mit internationalen Sorten gemischt werden.
• Thia-Serie: Diese Serie, die aus nur einer Rebsorte hergestellt wird, spiegelt die reinste Form verschiedener Trauben wie Boğazkere, Öküzgözü, Merlot und Sauvignon Blanc wider.
• Beş'i Bir Yerde-Serie: Diese Cuvée aus fünf verschiedenen Traubensorten richtet sich an diejenigen, die reiche und komplexe Geschmacksrichtungen bei Rot- und Weißweinen suchen.
• Sonderproduktionen: Küp Weine hat mit seinem berühmten Sauerkirschwein sowie mit Fruchtweinen wie Granatapfelwein die Wertschätzung der Verbraucher gewonnen.

Häufig gestellte Fragen

Aus welchen Trauben werden Küp Weine hergestellt? Küp Weine verwendet sowohl lokale Trauben wie Çal Karası, Kalecik Karası und Öküzgözü als auch internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz. Sind Küp Weine von guter Qualität? Küp Weine hat seine Qualität mit modernen Anlagen, einem idealen Preis-Leistungs-Verhältnis und den Auszeichnungen, die es bei internationalen Wettbewerben erhalten hat, unter Beweis gestellt. Insbesondere der Sauerkirschwein und die Rotweine erhalten positive Bewertungen. Wo werden Küp Weine verkauft? Küp Weine finden Sie bei autorisierten Verkaufsstellen, in Supermarktketten und in Online-Shops, die Wein verkaufen. Welcher ist der berühmteste Wein von Küp Weine? Küp Weine ist besonders für seinen Sauerkirschwein bekannt. Dieser Wein, der seinen intensiven Fruchtgeschmack und seinen weichen Abgang beibehält, ist seit Jahren beliebt und der Signature-Wein der Marke.

Der innovative Geist Anatoliens: Vinkara Weine

Die Vinkara Winery, die das tiefe Potenzial der anatolischen Trauben mit moderner Weinherstellung verbindet, ist untrennbar mit dem berühmten Terroir des Bezirks Kalecik in Ankara verbunden. Die Geschichte von Vinkara reicht bis in die 1960er Jahre zurück, als die Ländereien gekauft wurden; der tatsächliche Einstieg in den Weinbau erfolgte 2003. In kurzer Zeit hat sich Vinkara zu einer Marke entwickelt, die die Aufmerksamkeit der Türkei und der Welt auf sich zieht. Mit 135 Hektar Rebflächen und Produktionsanlagen verfolgt Vinkara die Vision, sich auf einheimische Rebsorten zu spezialisieren.

Internationale Vision und die Bedeutung des Terroirs von Kalecik

Der Erfolg von Vinkara basiert auf der einzigartigen Geografie des Kalecik-Terroirs und internationalen Kooperationen.

• Internationale Expertise: Mit dem Beitritt des italienischen Weinproduzenten und berühmten Önologen Signor Marco Monchiero im Jahr 2008 erlangte Vinkaras Qualitätsvision eine internationale Dimension.
• Die Kraft des Terroirs: Die Weinberge liegen auf etwa 650 Metern über dem Meeresspiegel in unmittelbarer Nähe zum Kızılırmak-Fluss und spiegeln das spezifische Mikroklima der Region wider. Der große Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht ermöglicht es den Trauben, einen unverwechselbaren Geschmack und ein reiches Aroma zu entwickeln. Dieses einzigartige Klima ist ideal für Trauben wie die Kalecik Karası, sowie für internationale Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir.

Weinvielfalt: Von Schaumwein bis Süßwein

Vinkara bietet eine breite Produktpalette, die von den endemischen Trauben Anatoliens bis hin zu internationalen Sorten reicht. Das Weinsortiment, das von Schaumwein bis Süßwein reicht, bedient jeden Gaumen.

• Kalecik Karası im Fokus: Etwa 60 % der Vinkara-Weinberge sind der Kalecik Karası-Traube gewidmet, die der Region ihren Namen gibt. Die aus dieser Traube hergestellten Weine zeichnen sich durch ihre weichen, seidigen Tannine und eleganten Aromen roter Früchte aus.
• Der erste traditionelle Winzersekt der Türkei: Vinkara leistete Pionierarbeit in der Branche, indem es den ersten türkischen Winzersekt namens "Yaşasın" nach der traditionellen Méthode Champenoise aus der Kalecik Karası-Traube (Blanc de Noir) herstellte.
• Andere anatolische Schätze: Neben der Kalecik Karası spielen auch andere lokale Trauben wie Narince aus Tokat und Öküzgözü sowie Boğazkere aus Ostanatolien eine wichtige Rolle im Produktionsportfolio von Vinkara.

Internationale Erfolge und Vision

Trotz seiner kurzen Geschichte hat Vinkara international bedeutende Erfolge erzielt. Das Weingut gewann 2011 beim Wettbewerb Mundus Vini (Deutschland) die Grand Gold-Medaille (Großes Gold) und 2011 sowie 2012 Goldmedaillen bei den Mondiales des Vins (Kanada). Das Hauptziel des Unternehmens ist es, spezielle anatolische Trauben wie die Kalecik Karası internationalen Weinliebhabern zugänglich zu machen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

• Worin liegt Vinkaras Hauptspezialisierung?
• Vinkara ist ein traditionsreicher Produzent aus dem Kalecik-Terroir in Ankara, der sich auf die endemische Traube der Region, die Kalecik Karası, spezialisiert hat.
• Wer ist Vinkaras Weinberater?
• Vinkara wird seit 2008 vom italienischen Önologen Signor Marco Monchiero in Sachen internationaler Weinqualität beraten.
• Hat Vinkara in der Türkei eine Neuheit eingeführt?
• Ja. Vinkara hat mit "Yaşasın" den ersten türkischen Winzersekt aus der Kalecik Karası-Traube (Blanc de Noir) nach der traditionellen Méthode Champenoise hergestellt.
• Warum haben Vinkara Weine aus Kalecik einen besonderen Charakter?
• Die Höhenlage von 650 Metern in Kalecik und die Nähe zum Kızılırmak führen zu großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Dies schafft ein einzigartiges Mikroklima, das die Aromen, die Säure und die Geschmackstiefe der Trauben verbessert.