Yeni Rakı Pus 50 cl – Rakı Spezialität

Yeni Rakı Pus – außergewöhnliche Rakı-Spezialität aus der Yenilikhane

Yeni Rakı Pus ist eine der außergewöhnlichsten Abfüllungen innerhalb der Yeni Rakı Familie. Der in der Yenilikhane in Alaşehir entwickelte Kraft Rakı verbindet frische Trauben, speziell geräucherten Anis und eine Reifung in französischer Eiche zu einem eigenständigen Rakı-Stil.

Pus bedeutet auf Türkisch „Nebel“ oder „Dunst“ – ein Name, der gut zum rauchigen Charakter dieser besonderen Abfüllung passt. Nach Yeni Rakı Uzun Demleme und Yeni Rakı Giz entstand Pus als dritte Kreation der experimentellen Kraft-Rakı-Serie aus der Yenilikhane.

Innerhalb unserer vier Weinatolien Rakı-Kategorien gehört Yeni Rakı Pus zu den Rakı Spezialitäten.

Yenilikhane – die experimentelle Seite von Yeni Rakı

Für die Entwicklung neuer Rakı-Stile richtete Mey İçki in Alaşehir die Yenilikhane ein – sinngemäß das „Haus der Innovation“.

Hier wird mit deutlich kleineren Brennkesseln gearbeitet als in der klassischen Großproduktion. Yeni Rakı Pus entstand aus diesem experimentellen Ansatz und zeigt eine ganz andere Seite der traditionsreichen Yeni Rakı Familie.

Gerade deshalb ist Pus interessant für Rakı-Liebhaber, die Yeni Rakı bereits kennen und eine ungewöhnlichere Interpretation entdecken möchten.

Frische Trauben und geräucherter Anis

Für Yeni Rakı Pus wird Suma aus frischen Trauben verwendet. Seine eigentliche Besonderheit entsteht jedoch durch den Anis.

Ausgewählte große, ölreiche Anissamen werden vor der Verarbeitung mit Kirschbaumholz geräuchert. Dadurch erhält Pus neben seinem charakteristischen Anisaroma zusätzliche feine Rauch- und Röstnoten.

Diese Herstellung machte Pus bei seiner Einführung zu einer außergewöhnlichen Neuinterpretation innerhalb der Rakı-Welt.

Reifung in französischen Eichenfässern

Nach der Destillation wird Yeni Rakı Pus in 400 Liter großen, stark getoasteten französischen Eichenfässern gelagert.

Der Kontakt mit dem Holz ergänzt den Anischarakter um feine Holz-, Vanille- und Rauchnoten und verleiht dem Rakı zugleich seine leicht gelbliche Farbe.

Im Glas zeigt sich Pus intensiv anisbetont. Am Gaumen wirkt er vollmundig und weich, während die Rauch- und Holznoten im Hintergrund bleiben. Trotz seines besonderen Herstellungsverfahrens bleibt der typische Rakı-Charakter klar erkennbar.

Yeni Rakı Pus zu Speisen

Durch seine Kombination aus Anis, Rauch und Holz eignet sich Yeni Rakı Pus besonders als Begleiter zu kräftigeren Speisen.

Geräucherter Fisch, Meeresfrüchte, gereifte Käsevarianten sowie Pastırma und andere würzige oder geräucherte Spezialitäten können den besonderen Charakter dieses Rakıs sehr gut begleiten.

Yeni Rakı Pus kann pur oder mit gekühltem Wasser serviert werden. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei etwa 8–10 °C.

Produktdetails

Flascheninhalt: 50 cl
Alkoholgehalt: 45 % Vol.
Herkunft: Türkei
Rohstoff: frische Trauben
Besonderheit: mit Kirschbaumholz geräucherter Anis
Reifung: französische Eichenfässer
Weinatolien Kategorie: Rakı Spezialitäten

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Yeni Rakı Pus richtet sich an Genießer, die über den klassischen Yeni Rakı hinaus besondere Herstellungsstile entdecken möchten. Geräucherter Anis, frische Trauben und französische Eiche machen Pus zu einer eigenständigen Spezialität innerhalb der Yeni Rakı Familie.

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