Der Côtes d’Avanos Sauvignon Blanc, wird auf den Kappadokien – Côtes d’Avanos Weinbergen von Kavaklıdere angebautem Sauvignon Blanc Reben vinifiziert. Die Bodenstruktur besteht aus Tuff- und Kalksteinen, die durch Fragmentierung weißer Vulkangesteine enstanden ist. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 950 m. Der große Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht sorgt für den Schutz der Säure und Aromastruktur. Die in den Morgenstunden handgeernteten Trauben werden mit niedrigem Ertrag (30hl/ha) gelesen und werden nach Château Stil (Weinkeller befindet sich auf dem Weinberg ) im Côtes d’Avanos Weinkeller von Kavaklıdere in Kappadokien mit Gravitationssystem (Transport ohne Verwendung von Pumpen oder ähnlichem, nur mit Hilfe der Schwerkraft) sorgfältig bearbeitet. Die sieben Monate “élevage sur lies” ( auf der Hefe gelagert ) angewendeter Côtes d’Avanos Sauvignon Blanc ist ein Terroir Wein. Der Côtes d’Avanos Sauvignon Blanc ist ein Weißwein mit komplexem Aromencharakter und lebendiger Säure, strukturiert, lang am Gaumen und elegant. Die Produktion dieser Sorte ist limitiert und alle Flaschen sind nummeriert.

• Weinart: Trockener Weißwein
• Rebsorte: Sauvignon Blanc
• Region: Nevşehir /Kappadokien
• Jahrgang: 2021
• Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
• Fasslagerung: keine
• Auge:
• Nase:  und
• Gaumen: Ausgewogener durch anhaltendem Geschmack, elegant und lang mit Säure, lebendig, intensiv und mineralisch
• Passt zu: Austern, Muscheln oder ähnlichen Schalentieren, Fisch mit Sauce Tartar, Nudeln mit Meeresfrüchten und Ziegenkäse
• Temperatur: 7-8 °C
• Flascheninhalt: 0,75 l.

Enthält Sulfite.