Selendi Beyoba Blend ist eine Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz. Der Selendi Beyoba Blend ist rubinrot. An der Nase Aromen von frischen Sauerkischen, roten Johannisbeeren und roten Waldbeeren. Aufgrund der präsenten Säure eher Essensbegleiter als Solo. Die Gärung vom Selendi Beyoba Blend fand in Stahltanks statt. Er hat einen mittleren Körper.
Das Weingut ‘Selendi’ wurde 2000 gegründet. Es war das erste Weingut der Türkei, das nach dem Chateaux-Prinzip Weine vinifiziert hat. Alle Weine werden von den Trauben der eigenen Weinberge in der Provinz Manisa gemacht. Diese befinden sich in den Dörfern ‘Moralılar’ und ‘Sarnıçköy’, beide in der Nähe der Kleinstadt ‘Akhisar’.
Die Selendi Weinberge waren 2000 3,2 ha groß. Die Auswahl der Rebsorten, die regelmäßgigen Schnitte der Reben und die komplette Bewirtschaftung der Reben wird vom Weingut Selendi durchgeführt. In der zweiten Phase unserer Reise haben wir uns auf die Suche nach passenden Parzellen für qualitativ hochwertigen Weinanbau gemacht. 2005 haben wir die Hochebene ‘Sarnıç’ entdeckt, die unterm Einflüss von kühlen Winden ist und voll mit alten Olivenbäumen und wilden Brombeeren war. Unsere Weinberge auf der Hochebene ‘Sarnıç’ sind 6-6,5 °C kühler als unsere Selendi-Weinberge und der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht ist auch größer als der in Selendi-Weinbergen. Aufgrund der kühlen Winde ist die Reifephase länger und dauert bis Ende September, was eine optimale Reife bei den Trauben ermöglicht.
- Weinart: Trockener Rotwein
- Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz
- Region: Manisa/ Ägäis
- Jahrgang: 2020
- Alkoholgehalt: 13 % Vol.
- Fasslagerung: keine
- Auge: Rubinrot
- Nase: Frische Sauerkirschen, rote Johannisbeeren, rote Waldbeeren
- Gaumen: Passend zur Nase, betonte, präsente Säure, zurückhaltende Tannine, mittlerer Körper, mittlerer Abgang
- Passt zu: Fleischgerichten, Wurstwaren, Pizza
- Temperatur: 17-18 °C
- Flascheninhalt: 0,75 l.
Enthält Sulfite.
