Maison Kavaklıdere La Folie 2017 – Bordeaux Rotwein
Beschreibung
Beschreibung
Maison Kavaklıdere La Folie 2017 – Rotwein aus Bordeaux
Maison Kavaklıdere La Folie 2017 ist ein trockener französischer Rotwein aus der Appellation Castillon Côtes de Bordeaux. Die Cuvée besteht aus 90 % Merlot und 10 % Cabernet Franc und verbindet reife Fruchtaromen mit einer ausgewogenen Struktur.
Der Wein stammt aus den Bordeaux-Weinbergen von Maison Kavaklıdere und zeigt die fruchtbetonte, zugängliche Seite der Region.
Maison Kavaklıdere – Türkische Weintradition trifft Bordeaux
Das traditionsreiche türkische Weingut Kavaklıdere wurde 1929 gegründet. Im Jahr 2016 erweiterte das Unternehmen seine Aktivitäten nach Frankreich und investierte in die Weingüter Château La Croix Lartigue und Château Claud Bellevue.
Gemeinsam bilden sie die Grundlage für Maison Kavaklıdere in Castillon Côtes de Bordeaux.
Die Zusammenarbeit mit dem französischen Weinberater Stéphane Derenoncourt verbindet die langjährige Erfahrung von Kavaklıdere mit der Weinbautradition von Bordeaux.
Herkunft – Castillon Côtes de Bordeaux
La Folie stammt aus Weinbergen der Appellation Castillon Côtes de Bordeaux am rechten Ufer der Bordeaux-Region. Die Trauben kommen aus den Weinbergen von Château La Croix Lartigue und Château Claud Bellevue.
Laut Hersteller sind die Rebstöcke durchschnittlich etwa 20 Jahre alt. Die Pflanzdichte beträgt ungefähr 5.000 bis 6.600 Rebstöcke pro Hektar.
Merlot und Cabernet Franc – Die Cuvée von 2017
Der Jahrgang 2017 besteht laut Herstellerinformation aus:
- 90 % Merlot
- 10 % Cabernet Franc
Merlot prägt den fruchtigen und runden Charakter. Cabernet Franc ergänzt die Cuvée um Struktur und zusätzliche aromatische Nuancen.
Diese Zusammensetzung ist jahrgangsspezifisch. Andere Jahrgänge von La Folie können andere Rebsortenanteile enthalten.
Weinbereitung und Ausbau
Die Trauben werden laut Hersteller von Hand gelesen. Bei der Vinifikation kommt die Ganztraubengärung zum Einsatz.
Anschließend erfolgt ein insgesamt 24-monatiger Ausbau in Tanks und anteilig in Fässern. Ungefähr ein Drittel des Weins wird in Fässern ausgebaut.
Damit handelt es sich nicht um einen Wein, der vollständig 24 Monate im Eichenfass gereift ist.
Farbe, Duft und Geschmack
Im Glas zeigt Maison Kavaklıdere La Folie 2017 ein mittleres Rubinrot.
In der Nase entfalten sich Aromen von Pflaumen, Kirschen und getrockneten Früchten. Dezente würzige und leicht marmeladige Anklänge ergänzen das Bouquet.
Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein fruchtbetont und strukturiert. Reife Pflaumen und rote Früchte treffen auf präsente Tannine und einen mittellangen Abgang.
Die Cuvée verbindet die Rundheit des Merlot mit der Frische des Cabernet Franc.
Speiseempfehlungen und Produktinformationen
Maison Kavaklıdere La Folie 2017 passt zu Rindfleisch, Lamm, geschmortem Fleisch, Wurstwaren, Pilzgerichten und gereiftem Käse.
Auch zu einem Kartoffel-Zucchini-Gratin mit kräftiger Würzung ist er ein interessanter Begleiter.
Produktinformationen
- Hersteller: Maison Kavaklıdere
- Wein: La Folie
- Jahrgang: 2017
- Herkunft: Castillon Côtes de Bordeaux, Frankreich
- Weinart: trockener Rotwein
- Rebsorten: 90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc
- Ausbau: insgesamt 24 Monate, in Tanks und ungefähr zu einem Drittel in Fässern
- Farbe: Rubinrot
- Nase: Pflaume, Kirsche, Trockenfrüchte und feine Würze
- Gaumen: fruchtbetont, strukturiert, präsente Tannine
- Flascheninhalt: 0,75 l
- Serviertemperatur: 17–18 °C
- Allergene: Enthält Sulfite
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