Kayra Vintage Cabernet Sauvignon

Kayra Vintage Cabernet Sauvignon aus der ägäischen Küste, nämlich Urla in der Provinz Izmir.

Mit dieser Weinserie hoffen wir, die Variation unserer edlen Jahrgangsweine von unseren Weinfeldern, die sich über alle Bodenarten und Klimazonen der Türkei erstrecken, zu betonen – von Elazığ und Diyarbakır im schroffen fernen Osten über Denizli und Kappadokien in der zentralen Hochebene bis hin zu den im Westen gelegenen europäischen Weinfeldern in Thrakien und entlang der ägäischen Küste.
Diese Weine haben eine grundverschiedene Anziehungskraft, die auf gewisse Weise mit Küche und Persönlichkeit ihrer spezifischen Regionen korrespondiert – wenn Sie so möchten, ein Sinnbild von Ort und Zeit.

Unser Cabernet Sauvignon stammt aus einem kleinen Weinfeld in Urla, nahe bei Izmir. Hier herrscht ein um etwa 10 Grad kühleres Mikroklima als im Umland, und das Weinfeld selbst ist an einem Kalksteinschelf mit geringfügiger Wasserspeicherfähigkeit gelegen. Von den über fünf bis sieben Tage gelesenen Trauben erhalten wir eine Vielzahl an Geschmäckern und Texturen, die wir mit den Weinen aus den Fässern mischen. Wir sind überzeugt, dass der Schlüssel zu unserem Erfolg in der Säure und Konzentration des Cuvées liegt, ohne dass dabei zu reife Geschmäcker entwickelt werden. Wir sind darauf bedacht, keinen Napa oder Bordeaux in Flaschen abzufüllen und dem Weinberg durch die edlen Jahrgangsweine Ausdruck zu verleihen. – Daniel O’Donnell (Head-Winemaker von Kayra)

• Weinart: Trockener Rotwein
• Rebsorte: Cabernet Sauvignon
• Region: Urla / Izmir / Küstennahe Ägäisregion
• Jahrgang: 2017
• Alkoholgehalt: 14 % Vol.
• Fasslagerung: 20 Monate in französischen (25%) und amerikanischen (75%) Eichenfässern
• Auge: Dunkles Kirschrot mit Purpurreflexen
• Nase: Grüner Paprika, Johannisbeere, Lakritz, Zimt, gebrannte Mandeln
• Gaumen: Eleganz und Finesse, schöne, kräftige Fruchtnoten, cremiger Abgang
• Passt zu: Lammkotelett, Rinderfilet, Rindfleisch
• Temperatur: 16-18 °C
• Flascheninhalt: 0,75 l.

Enthält Sulfite.