Bekannt als der “Wein des Berges Izala” im alten Testament ist der Wein aus der Provinz Mardin ein nationaler Wert in der sechseinhalb Jahrtausende langen Geschichte der aramäischen- und assyrischen Kultur. Es hat sich als das heilige Getränk während der gesamten Ära des Christentums in deren Geschichte entwickelt.
Das Weingut Shiluh (Shiluh bedeutet ‘Frieden’ im Aramäischen) wurde in 2008 durch die Kooperation 3 Familien in Midyat in der Provinz Mardin gegründet, die sich an der östlichen syrichen Grenze der Türkei befindet. ‘Tur Abdin’ heißt dieses Gebiet, in dem die historischen Aramäer von Mesopotamien bis heute noch leben. Der aramäische Begriff ‘Tur Abdin’ bedeutet ‘Berg der Knechte des Gottes’. Es befindet sich im Westen im Gebiet der Stadt Mardin, im Norden der Stadt Hasankeyf, im Osten der Stadt Cizre und im Süden der Stadt Nusaybin. Der Kern dieses Gebietes ist die Stadt Midyat, in der sich das syrisch-orthodoxe Kloster Mor Gabriel -eines der ältesten christlichen Klöster der Welt- befindet.
Das Weingut Shiluh ist aktuell das einzige Weingut, das die traditionelle Vinifikation aramäisch-assyrischer Weine mit der modernsten Technik kombiniert. Das Gebäude des Weinguts wurde mit traditionellen Steinmetztechniken gebaut, so dass die Innentemperatur sogar in sehr heißen Sommertagen zwischen 17-29 °C bleibt.
Der Shiluh Turizlo wird aus den beiden bekannten türkischen Rebsorten Boğazkere und Öküzgözü vinifiziert. Die Heimat dieser Rebsorten befindet sich in (südlichen) Ost- und Südostanatolien hat. Der Shiluh Turizlo verführt an der Nase mit angenehmen Aromen von dunklen Beerenfrüchten wie Brombeeren, Blaubeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen sowie einem Hauch von Tabak und Sattelleder. Anklänge von gerillten Kräutern und Zartbitterschokolade begleiten diese am Gaumen mit weicher Textur und mit präsentem und gut eingebundenem Tannin.
Der Shiluh Turizlo, der einfach so alleine getrunken werden kann oder gut zu dunklem Fleisch, zur Pasta mit Fleischsoße, zur klassischen Brotzeit mit Aufschnitt oder auch zum türkischen Börek mit Hackfleischfüllung passt.
- Weinart: Trockener Rotwein
- Rebsorte: Boğazkere, Öküzgözü
- Region: Midyat / Mardin / Südostanatolien
- Jahrgang: 2017
- Alkoholgehalt: 13 % Vol.
- Fasslagerung: keine
- Auge: Dunkles Granatrot
- Nase: Brombeeren, Blaubeeren, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Tabak
- Gaumen: Kräutrig, Zartbitterschokolade, weiche Textur, präsente und gut eingebundene Tannine, mittellanger Finish
- Passt zu: Fleischgerichten, Börek und Teigtaschen mit Hackfleischfüllung, Pizzen mit Fleischbelegung
- Temperatur: 16-18 °C
- Flascheninhalt: 0,75 l.
- Wer hat den Wein gemacht? Önologe: Saba Açıkgöz, Kellermeister: Favlus Aktaş
- Wo wurde der Wein gemacht? Breitengrad : 41.40 , Längengrad : 37.39; Höhe: 940 Meter ( https://goo.gl/maps/UXevJLqznNQ2 )
Enthält Sulfite.
