Sevilen Weingut: Entdecken Sie den erfrischenden Colombard-Semillon “Mittagessen”-Wein!
Das Weingut Sevilen wurde 1942 von Isa Güner gegründet und befindet sich in der Nähe von Izmir. Aktuell liegt die Führung in den Händen der 3. Generation (Enis Güner).
Während einer inspirierenden Reise in Frankreich probierte der Winzer Enis Güner einen Colombard & Ugni Blanc – einen super aromatischen Wein – mit 8,5% Vol. Alkohol und 10 gr. Restzucker. Wie sich herausstellte, war es eine glückliche Fügung, dass das Weingut Sevilen bereits über Colombard-Weinberge verfügte, denn bisher wurden die Trauben ausschließlich für Weine im Einstiegssegment verwendet.
Nach dieser Reise entschloss er sich, aus den Trauben dieser 40 Jahre alten Weinberge und der Rebsorte Semillon von einem Vertragswinzer aus Tekirdag einen leichten “Mittagessen”-Wein zu vinifizieren. Auf dem Etikett sind dargestellt: Erde, Pferd (Colombard-Trauben vom Inneren), Meer und Octopus (Semillon-Trauben aus einem Weinberg in der Nähe der Küste).
Mit der Zusammensetzung von 50% Colombard und 50% Semillon reift der Sevilen Colombard – Semillon langsam und sorgfältig im Stahltank. Die Produktion beträgt 10.000 Flaschen, die jedoch durch ihre hohe Qualität und Raffinesse bestechen. Mit einem Säuregehalt von 5,85 g/l und einem Restzuckergehalt von 1,5 g/l präsentiert sich dieser Wein in einer perfekt ausbalancierten Komposition.
Dieser besondere Wein passt nicht nur hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch, gegrilltem Hähnchenbrustfilet, sondern auch zu Salaten. Darüber hinaus wird eine Trinktemperatur von 8-10°C empfohlen, um das Geschmackserlebnis voll auszukosten.
- Weinart: Trockener Weißwein
- Rebsorte: Colombard 50%, Semillon 50%
- Region: Tekirdağ / Marmara Region, Izmir / Ägäische Region
- Jahrgang: 2021
- Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
- Fasslagerung: keine
- Auge: Helles Zitronengelb
- Nase: Zitrusfrüchte, weiße Blüten, Holunder, weißer Pfirsich
- Gaumen: Zitronensaft, Sommerblüten, mittlere Säure, mittlerer Körper.
- Passt zu: Meeresfrüchten, Fisch, gegrilltem Hähnchenbrustfilet, Salaten
- Trinktemperatur: 8-10 °C
- Flascheninhalt: 0,75 l.
Enthält Sulfite.
| Gewicht | 1,33 kg |
|---|---|
| Marke | |
| LP |
R040 |
| EAN |
8691256801699 |
| GTIN | |
| MPN |
8691256801699 |
Marke
Sevilen
Sevilen - Weine[/caption]
studierte Weinbau und Weinherstellung in Bulgarien und wanderte 1940 aus Bulgarien in die Türkei aus. Heute umfasst die Gesamtfläche seiner Weinberge 160 Hektar und umfasst das erstklassige Restaurant İsabey, das mittlerweile in der dritten Generation von der Familie Güner betrieben wird. Größter Helfer der Familie ist der erfahrene französische Berater Florent Dumeau, der ursprünglich aus der Region Bordeaux stammt. Bei der Arbeit am Terroir-Ansatz von Weinstümpfen, besonderen Arten und Reben hat die Sevilen Group bereits begonnen, beeindruckende Ergebnisse zu erzielen, wobei Faktoren wie Bodenstruktur und regionales Klima sorgfältig berücksichtigt werden, ebenso wie Aspekte, die in direktem Zusammenhang mit der Weinbergarchitektur stehen, wie z. B. Grünflächen pro Hektar und Traubenertrag pro Rebstock
