Die Serien Centum und 900 von Sevilen werden von den Trauben mit großer Sorgfalt vinifiziert, die in 55 ha großen Weinbergen in Güney-Denizli auf speziellem Boden angebaut sind. Diese komplexen Weine haben 10 Jahre Lagerungspotential.
Centum ist im Lateinischen die Zahl 100. Die Trauben für Centum werden von den Weinbergen südlich vom Dorf Aşağıçeşme in Güney gelesen, wo die Natur das Klima, den Boden und die Trauben harmonisch einigt. Centum bekommt seinen Namen von einem alten Weinberg mit genau 100 Reben, der sich früher in diesem Dorf befindet hat, wo seit Jahrhunderten in einem sehr besonderen Terroir Wein und Tabak hergestellt wird.
Dieser Wein mit feinem, dunklem Rubinrot zeigt sich primär mit Aromen von Pflaumen, Kirschen und Tabak. Diesen folgen Aromen von Himbeeren, Veilchen, Minze und frisch gemahlenem Kaffee. Die Gaumenfreude von Finesse, elegant eingebundene Fruchtigkeit, abgerundeten Tanninen und seidiger Textur enden mit einem sehr lange anhaltenden Abgang. Vorsicht beim Eingießen aufgrund der Depotbildung!
- Weinart: Trockener Rotwein
- Rebsorte: Cabernet Franc
- Region: Güney / Denizli / Innere Ägäisregion
- Jahrgang: 2011
- Alkoholgehalt: 14 ,5% Vol.
- Fasslagerung: In französischen Eichenfässern
- Auge: Dunkles Rubinrot Dunkles Purpurrot
- Nase: Pflaumen, Kirschen, Tabak, Himbeeren, Veilchen, Minze, frisch gemahlener Kaffee
- Gaumen: Finesse, elegante Fruchtigkeit, abgerundete Tannine, seidige Textur, sehr langer Abgang
- Passt zu: Wild, Lamm, Entrecote, gereiften Käsesorten
- Temperatur: 16-18 °C
- Flascheninhalt: 0,75 l.
Enthält Sulfite.
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