Porta Caeli: Ein Stern aus Gallipoli

Porta Caeli ist ein junges, ambitioniertes Weingut in der Türkei, das sich mit beeindruckender Präzision und Leidenschaft der Herstellung hochwertiger Weine verschrieben hat.

Herkunft & Philosophie

Gelegen in Eceabat auf der historischen Gallipoli-Halbinsel, profitiert Porta Caeli von einem einzigartigen Mikroklima, das durch die Nähe zum Ägäischen Meer, umliegende Pinienwälder und konstante Winde geprägt ist. Diese Bedingungen ermöglichen eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was zu komplexen und ausgewogenen Weinen führt. Der Name Porta Caeli bedeutet auf Lateinisch „Tor zum Himmel“ und spiegelt die Vision des Weinguts wider, Weine von himmlischer Qualität zu erzeugen.

Weinberge & Rebsorten

Das Weingut bewirtschaftet etwa 170 Hektar Weinberge, wobei 80 % mit roten Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot bepflanzt sind. Die restlichen 20 % entfallen auf weiße Sorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay und Viognier. Die Reben stammen aus sorgfältig ausgewählten Klonen der Bordeaux-Region und wurden speziell auf das Terroir von Eceabat abgestimmt.

Der Porta Caeli Ament Cabernet Sauvignon präsentiert sich in einem mittleren Rubinrot. In der Nase entfalten sich typische Aromen von schwarzer Kirsche und Johannisbeere, begleitet von Noten von Paprika und Lakritz. Subtile Anklänge von Tabak und Leder runden das Bouquet ab. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelkräftig mit einer eleganten Struktur. Die gut integrierten Tannine und die ausgewogene Säure verleihen ihm Frische und Trinkfreude. Die Aromen setzen sich fort und führen zu einem langen, harmonischen Abgang. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % vol. und einem Ausbau von 14 bis 16 Monaten in französischen Eichenfässern bietet dieser Wein ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Frucht und Holz.

Daten zum Wein:

• Weinart: Trockener Rotwein
• Rebsorte: Cabernet Sauvignon
• Region: Eceabat / Gallipoli
• Jahrgang: 2022
• Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.
• Fasslagerung: 14-16 Monate in französischen Eichenfässern
• Auge: Rubinrot
• Nase: Schwarze Kirsche, Johannisbeere, Paprika, Lakritz
  
• Gaumen: Mittelkräftig, elegant, Tabak, Leder, gut integrierte Tannine, ausgewogene Säure, langer Abgang
• Passt zu: gegrilltem Lamm, Rinderfilet oder würzigem Gemüse. Auch zu kräftigen Käsesorten ist er ein idealer Begleiter
• Trinktemperatur: 16-18 °C
• Flascheninhalt: 0,75 l.

Enthält Sulfite.