Pendore Syrah. Die Weinberge Pendore in der Nähe von Kemaliye (eine Kleinstadt in der Ägäischen Region) ist benannt nach “pence horyos” dem lateinischem Namen der “Fünf Dörfer”. In der antiken Zeit lebten hier die Lyder. Der Pendore Syrah wurde aus der Rebsorte Syrah gewonnen, die in den 250 m hoch gelegenen Pendore Weinbergen von Kavaklıdere auf Kalk-Lehmboden angebaut wurde. Die mit dem Zusammentreffen vom kontinentalem Klima und dem Mittelmeerklima entstandenem Mikroklima gezüchteten Trauben werden bei niedrigem Ertrag (35hl/ha) , nach dem Château Stil (Weinkeller befindet sich auf dem Weinberg) im Pendore Weinkeller mit dem Gravitationssystem (Transport ohne Verwendung von Pumpen oder ähnlichem, nur mit Hilfe der Schwerkraft) sorgfältig bearbeitet. Der in 225 lt. französischen Eichenfässern 7 Monate gereifte Pendore Syrah bietet einen reichen und komplexen Aromacharakter, ist ein intensiver, vollmundiger und langer Terroir-Wein. Die Produktion dieser Sorte ist limitiert und alle Flaschen sind nummeriert.

• Weinart: Trockener Rotwein
• Rebsorte: Syrah
• Region: Kemaliye / Manisa / Ägäisregion
• Jahrgang: 2018
• Alkoholgehalt: 14 % Vol.
• Fasslagerung: 7 Monate in 225 lt. französischen Eichenfässern gereift
• Auge: Dunkles Schwarz-Lila
• Nase: Komplex und intensiv nach Süssholzwurzel, reife dunklen Beeren, schwarzen Oliven und Gewürzen
• Gaumen: Reich, intensiv, tief mit reifen Tanninen, vollmundig und langhaltig
• Passt zu: gegrilltem Rind- oder Lammfleisch, gewürztem Fleisch mit Sauce, Gouda und Ziegenkäse
• Temperatur: 18-19 °C
• Flascheninhalt: 0,75 l.

Enthält Sulfite.