Kayra Imperial Öküzgözü ist vielleicht einer der besten 3-4 Öküzgözü, die in der Türkei vinifiziert wird.
Die Weinberge befinden sich in Aydıncık in Elâzığ. Gärung: Teils Ganztraubengärung, 1 Tag Kaltmazeration, Gärungstemperatur: 27-28 °C, 7 Tage Schalenkontakt. Fassreife: 15 Monate in französischen und amerikanischer Eiche (ins. 16 Fässer) Notizen vom Wine-Maker: Äuerßt zufriedenstellend. Reich an dunklen Früchten und exotischen Gewürzen. An der Nase saftige, reife Blaubeeren, reife Pflaumen und Maulbeeren, Lakritz, Fenchelsamen, getrocknete Kräuter, Minze und Kardamom. Alles umhüllt von einer im süßen Karamell gebackenen Teigware. Sanfte aber präsente Tannine. Vollmundig und komplex aber nicht schwer, feine Säure. Einfach Eleganz pur.
- Weinart: Trockener Rotwein
- Rebsorte: Öküzgözü
- Region: Aydıncık / Elâzığ / Ostanatolien
- Jahrgang: 2017
- Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
- Fasslagerung: 15 Monate in amerikanischen Eichenfässern
- Auge: Rubinrot
- Nase: saftige, reife Blaubeeren, reife Pflaumen und Maulbeeren, Lakritz, Fenchelsamen, getrocknete Kräuter, Minze und Kardamom, Karamellgebäck
- Gaumen: Sanfte aber präsente Tannine, vollmundig, komplex, Fülle, feine Säure, elegant,
- Passt zu: Steaks, Fleischgerichten, Wurstwaren
- Temperatur: 16-18 °C
- Technische Werte: pH: 5,52, Säure: 5,56 g/l, Restzucker: 1,9 g/l
- Flascheninhalt: 0,75 l.
Enthält Sulfite.
