Der Kavaklıdere Egeo Cabernet Sauvignon-Merlot wird aus den weltberühmten französisch-stämmigen Edelreben Cabernet Sauvignon und Merlot gekeltert, die aus den Weinbergen in der Ägäis stammen. Die starke und körperreiche Struktur von Cabernet Sauvignon wirkt ausgeglichen auf die samtige, weiche Merlot mit reichem Aromacharakter. Nach 8 Monaten Reifzeit in französischen Eichenfässern wurde der Kavaklıdere Egeo Cabernet Sauvignon-Merlot in die Flaschen abgefüllt. Dieser körperreiche, lang anhaltende Wein passt gut zu T-Bone Steak, Filet mit Champignonsoße, Rinder – Entrecote, Fleisch aus dem Schmortopf und Hartkäse. Empfohlene Trinktemperatur ist 16-17°C.
- Weinart: Trockener Rotwein
- Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot
- Region: Cesme / Izmir / Küstennahe Ägaisregion, Kemaliye / Manisa / Innere Ägäisregion
- Jahrgang: 2015
- Alkoholgehalt: 14 % Vol.
- Fasslagerung: 8 Monat in 225 l. französischen Eichenfässern
- Auge: Dunkelrot mit Ziegelrotreflexen
- Nase: Intensiv nach Schwarzwaldbeeren und reich nach Paprika
- Gaumen: Reife Tannine, körperreich, mit anhaltenden reichen Aromen, langer Nachhall
- Passt zu: T-Bone Steak, Filet mit Champignonsoße, Rinder-Entrecote, Fleisch aus dem Schmortopf und Hartkäse
- Temperatur: 16-17 °C
- Flascheninhalt: 0,75 l.
Enthält Sulfite.
Wenn man über türkische Weine spricht, wird über Kavaklıdere definitiv auch einige Worte gesagt. Kavaklıdere (gegründet von Cenap And in 1929 im Stadtteil 'Kavaklıdere' in Ankara) ist das älteste nicht staatliche und aktuell mit einem Sortiment von über 50 Weinen (inkl. Schaumweine, aufgespritetem Wein) aus über 20 verschiedenen Rebsorten, einer Kapazität von 19,5 Mio l und einer Weinbergfläche von 650 ha das größte Weingut der Türkei und exportiert beinahe 20% der Produktion in 23 verschiedene Länder. Das Weingut Kavaklıdere befindet sich aktuell unter der Leitung der 3.-4. Generation der Familie And bzw. Başman.
Die Weinberge befinden sich verteilt auf die wichtigsten Weinbaugebieter der Türkei: Pendore (Manisa/Ägäis); Côtes d’Avanos (Kappadokien); Akyurt, Kalecik(Ankara/Zentralanatolien); Güney (Denizli/Ägäis); Kırşehir (Zentralanatolien), Elazığ (Ostanatolien). Der Weinberg Pendore, der mit 203 ha der größte zusammenhängender Weinberg der Türkei ist, befindet sich in Manisa auf 350-400 m Höhe ü.d.M., wo das mediterrane das kontinentale Klima trifft. Der Weinberg Côtes d’Avanos befindet sich in Avanos auf 900-1000 m Höhe ü.d.M., wo kontinentales Klima herrscht, und verfügt über karge, vulkanischer Tuffboden, der ideal für Weinanbau ist.
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