Côtes d’Avanos Tempranillo
Der Côtes d’Avanos wurde aus der Rebsorte Tempranillo in den Côtes d’Avanos Weinbergen von Kavaklıdere vinifiziert. Die Struktur des Bodens besteht aus Tuff- und Kalksteinen, die durch Fragmentierung weißer Vulkangesteine entstanden sind. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 950 m. Der große Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht sorgt für den Schutz der Säure und Aromastruktur.
Die nachts von Hand geernteten Trauben werden mit niedrigem Ertrag (30 hl/ha) gelesen und anschließend nach Château Stil im Côtes d’Avanos Weinkeller von Kavaklıdere in Kappadokien sorgfältig bearbeitet. Der in Stahltanks und anschließend in 225 lt. Fässern aus Eiche gereifte Côtes d’Avanos Tempranillo 2018 ist ein ‘Terroir Wein’. Die Produktion dieser Sorte ist auf 3200 Flaschen limitiert, und alle Flaschen sind nummeriert.
- Weinart: Trockener Rotwein
- Rebsorte: Tempranillo
- Region: Nevşehir / Anatolien
- Jahrgang: 2018
- Alkoholgehalt: 13,8 % Vol.
- Technische Werte: Restzucker: 1,3 g/l; Säure: 3,2 g/l; ph-Wert: 3,9
- Fasslagerung: 2 Jahre in Stahltanks und 225 lt. Fässern aus Eiche
- Auge: Rubinrot mit Reflexen von Granatrot
- Nase: Komplexe und intensive Aromen von schwarzen Früchten, Gewürze, frischer Tabak, Bitterschokolade
- Gaumen: Voller Körper mit starken Tanninen, langer Abgang mit Aromen von Früchten
- Passt zu: Gegrilltem Steak mit Fettgehalt, Eintöpfe mit Fleisch
- Trinktemperatur: 17-18 °C
- Flascheninhalt: 0,75 l.
Enthält Sulfite.
Wenn man über türkische Weine spricht, wird über Kavaklıdere definitiv auch einige Worte gesagt. Kavaklıdere (gegründet von Cenap And in 1929 im Stadtteil 'Kavaklıdere' in Ankara) ist das älteste nicht staatliche und aktuell mit einem Sortiment von über 50 Weinen (inkl. Schaumweine, aufgespritetem Wein) aus über 20 verschiedenen Rebsorten, einer Kapazität von 19,5 Mio l und einer Weinbergfläche von 650 ha das größte Weingut der Türkei und exportiert beinahe 20% der Produktion in 23 verschiedene Länder. Das Weingut Kavaklıdere befindet sich aktuell unter der Leitung der 3.-4. Generation der Familie And bzw. Başman.
Die Weinberge befinden sich verteilt auf die wichtigsten Weinbaugebieter der Türkei: Pendore (Manisa/Ägäis); Côtes d’Avanos (Kappadokien); Akyurt, Kalecik(Ankara/Zentralanatolien); Güney (Denizli/Ägäis); Kırşehir (Zentralanatolien), Elazığ (Ostanatolien). Der Weinberg Pendore, der mit 203 ha der größte zusammenhängender Weinberg der Türkei ist, befindet sich in Manisa auf 350-400 m Höhe ü.d.M., wo das mediterrane das kontinentale Klima trifft. Der Weinberg Côtes d’Avanos befindet sich in Avanos auf 900-1000 m Höhe ü.d.M., wo kontinentales Klima herrscht, und verfügt über karge, vulkanischer Tuffboden, der ideal für Weinanbau ist.
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