Hallo! Ich bin Sui Generis – oder in türkischer Umgangssprache: ‚Nev’ i Şahsına Münhasır‘. Ich wurde aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot vinifiziert, die in den Chamlija-Weinbergen in den südlichen Hängen des Strandscha Gebirge angebaut werden. Meine Weinberge haben gemeinsam, dass sie Quarz oder Kalk enthalten. Ich enthalte in hoher Menge phenolische Stoffe. Um meine Aromatik zu bewahren, wurde ich weder filtriert noch geklärt. Aus diesem Grund kann in meiner Flasche Depot entstehen. Wenn ich unter geeigneten Bedingungen aufbewahrt werde, kann ich noch bis 2038 getrunken werden. Meine ideale Trinktemperatur sind 18 °C.
- Weinart: Trockener Rotwein
- Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
- Region: Kırklareli / Thrakien
- Jahrgang: 2017
- Alkoholgehalt: 15 % Vol.
- Technische Werte: Restzucker: 0,75 g/l, Säure: 6,08 g/l
- Fasslagerung: 24 Monate in französischen und ungarischen Eichenfässern
- Auge: Tintenähnliches Schwarzrot
- Nase: Reife, moderne Nase, dezente Röst- und Holzaromen, jung, dunkle Beeren, Cassis, Kirsche, Leder, Tabak, Lebkuchengewürze
- Gaumen: Hochkonzentriert mit moderater Extraktion, präsente Tannine, pikante dunkle Früchte, sehr gut erhaltene Frische, feine Röstaromen, Kaffeebohnen, langer, kraftvoller Abgang.
- Passt zu: Steaks, Fleischgerichte oder einfach alleine vorm Kamin zum Genießen
- Temperatur: 18 °C
- Flascheninhalt: 1,5 l.
Enthält Sulfite.
Türkische Weine und deren Anbaugebiete strecken sich von Südostanatolien bis zur Nordwesten der Türkei. Das Familienweingut Chamlija befindet sich im Nordwesten der Türkei, genauer in der Provinz Kirklareli, 120 Kilometer von der bulgarischen Grenze entfernt. Der Weinbau hat hier eine langeTradition, als Kirklareli zu Bulgarien gehörte, hieß sie Lozengrad, was “Stadt der Reben” bedeutet. Das Weingut erstreckt sich auf 85Hektar mit dreizehn verschiedenen Weinbergen. Die Böden reichen von Kalk-Lehm-Böden über fossilen Kalkstein, roten Lehm, Sand mit Quarzkieseln bis hin zu Kreideböden. Das Klima ist vielfältig, geprägt von drei umliegenden Meeren (Schwarzes Meer, Marmarameer, Ägäisches Meer) und dem kühlenden Einfluss durch das Bergmassiv Strandja.
