Name: Çamlıbağ Vasilaki
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Çamlıbağ Vasilaki

9,90 €

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Gesamtmenge: 0.75 L (13.20 €/ 1L)

Der studierte Chemiker Haşim Yunatçı war ein Minimalist im Weinberg und im Weingut und greift in den Prozess möglichst wenig ein. Er weiß, dass ein guter Wein hauptsächlich im Weinberg entsteht. Die Weinberge werden nicht bewässert und Pestizide/Fungizide/Herbizide werden nicht standardmäßig verwendet, sondern erst nur dann, wenn es sich nicht vermeiden lässt und die ganze Ernte bedroht wird, und das in geringster Menge. Um das unvergleichbare Terroir von Bozcaada mit viel Sonne und viel Wind in den Weinen widerspiegeln zu können, wird nur mit Naturhefen vinifiziert, also kein Einsatz von künstlichen Reinzuchthefen, und Holzfäße finden keinen Einsatz. Es wird ausschließlich in Stahl- oder Betontanks fermentiert und gereift. Neben einer kleinen Menge von Cabernet Sauvignon und Merlot werden nur Weine aus den lokalen Rebsorten wie Vasilaki, Kuntra und Karalahna vinifiziert. Die Weine vom Weingut Çamlıbağ geben einfach die Charaktereigenschaften von Haşim Yunatçı wieder: Ehrlich, herzlich, authentisch, ohne Schnick-Schnack.

Der Çamlıbağ Vasilaki wird aus der heimischen Sorte ‘Vasilaki’ der Insel Bozcaada vinifiziert. Im Glas strohgelb mit goldgelben Reflexen. An der Nase sind bei dem Çamlıbağ Vasilaki typische Aromen von Zitronen- und Orangenschalen im Vordergrund. Am Gaumen Zitrus, säurearm, stoffig und leicht harzig im Abgang. Mit 12,5 % Alkohol ist der der Çamlıbağ Vasilaki ein leichter Wein, der an einen warmen ägäischen Sommerabend in einem Restaurant am Bozcaada Burg erinnert, an dem viele leckere Mezes diesen Wein begleiten dürfen.

* Die Abbildungen können vom Original abweichen.

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Bozcaada ist eine von zwei türkischen Inseln im ägäischen Meer. Sie befindet sich südlich der Meeresenge von Çanakkale (bzw. der Gallipoli Halbinsel). Weinbau hat eine mehrere Tausend Jahre alte Tradition auf der Insel mit den historischen Namen ‘Tenedos’, auf der sich ausschließlich die griechischen Familien mit Weinproduktion beschäftigten.
Die Familie Yunatçı ist die erste türkische/muslimische Familie auf der Insel, die mit Weinproduktion anfängt. Haşim Yunatçı (Senior) kauft im Jahre 1925 von dem griechischen Panayi Dimo seine Weinanlage und Fäßer ab und verkauft die Weine faßweise. Der Sohn Hazım Yunatçı füllt den Wein in Flaschen ab und verkauft sie so. Sein Sohn Orhan Yunatçı und dessen Sohn Haşim Yunatçı (Junior), der leider im Dezember 2020 verstorben ist, setzen mit ups und downs den Familienbetrieb fort.
Der studierte Chemiker Haşim Yunatçı war ein Minimalist im Weinberg und im Weingut und greift in den Prozess möglichst wenig ein. Er weiß, dass ein guter Wein hauptsächlich im Weinberg entsteht. Die Weinberge werden nicht bewässert und Pestizide/Fungizide/Herbizide werden nicht standardmäßig verwendet, sondern erst nur dann, wenn es sich nicht vermeiden lässt und die ganze Ernte bedroht wird, und das in geringster Menge. Um das unvergleichbare Terroir von Bozcaada mit viel Sonne und viel Wind in den Weinen widerspiegeln zu können, wird nur mit Naturhefen vinifiziert, also kein Einsatz von künstlichen Reinzuchthefen, und Holzfäße finden keinen Einsatz. Es wird ausschließlich in Stahl- oder Betontanks fermentiert und gereift. Neben einer kleinen Menge von Cabernet Sauvignon und Merlot werden nur Weine aus den lokalen Rebsorten wie Vasilaki, Kuntra und Karalahna vinifiziert. Die Weine vom Weingut Çamlıbağ geben einfach die Charaktereigenschaften von Haşim Yunatçı wieder: Ehrlich, herzlich, authentisch, ohne Schnick-Schnack.
Der Çamlıbağ Vasilaki wird aus der heimischen Sorte ‘Vasilaki’ der Insel Bozcaada vinifiziert. Im Glas strohgelb mit goldgelben Reflexen. An der Nase sind bei dem Çamlıbağ Vasilaki typische Aromen von Zitronen- und Orangenschalen im Vordergrund. Am Gaumen Zitrus, säurearm, stoffig und leicht harzig im Abgang. Mit 12,5 % Alkohol ist der der Çamlıbağ Vasilaki ein leichter Wein, der an einen warmen ägäischen Sommerabend in einem Restaurant am Bozcaada Burg erinnert, an dem viele leckere Mezes diesen Wein begleiten dürfen. Er passt am besten zu gedämpftem Fisch oder Fisch aus dem Ofen, Mezes, Meeresfrüchten. Empfohlene Trinktemperatur 9-10 °C.