“Ich empfehle diesen Wein deshalb, weil er gut, sehr gut ist und weil er Charakter hat. So einen Wein zu einem Preis von unter zehn Euro gibt es nur selten.”
Ein Abschnitt von dem Artikel des bekannten deutschen Weinautors Jens Priewe über den weltweit einzigartigen Verschnitt Chamlija Albarino&Narince auf seiner Webseite ‘www.weinkenner.de’, bei der u.a. auch die Master of Wines Romana Echensperger, Anne Krebiehl und der bekannte Wein-Blogger/Instragrammer Danel Bayer @wein_verstehen schreiben. Den Link zu Originalversion sowie unsere Übersetzung finden Sie in unserem Blog-Beitrag.
* Die Originalversion des Interviews auf Deutsch können Sie im folgenden Link lesen: / * Yazının orjinalini bu bağlantıdan okuyabilirsiniz: https://www.weinkenner.de/unter-10-euro-hochfeine-weisswein-cuvee-aus-der-tuerkei/
Info von Weinatolien: Der 2016er, über den Jens Priewe geschrieben hat, ist innerhalb von ein paar Tagen ausverkauft worden. Den 2018er, den Jens Priewe ‘genauso gut’ bewertet hat, finden Sie im folgenden Link: Chamlija Albarino-Narince
10 EUR altı: Türkiye’den çok kaliteli bir beyaz şarap sepajı/blendi
Jens Priewe bu sefer alışılmışın dışında bir beyaz şarap keşfetti. Şarap Türkiye’den ve birçok ünlü Akdeniz beyaz şarabı ile aynı seviyede hatta onlardan daha iyi.
P
iyasaya çıkan her yeni şarap kendinden bahsedilmeye değmiyor. Ama bu beyaz şarapta durum farklı. Türkiye’den geldiği için ya da dünyada hiçbir yerde başka bir eşi olmayan bir karışım/sepaj olduğu için de değil. Bu şarabı önermemin sebebi iyi, hem de çok iyi olması ve bir karakatere sahip olması. Böyle bir şarabı 10 EUR altına bulabilmek çok ender bir durum.
Bir seferlik eğlence şarabı değil
Şarabın adı yapıldığı üzümler olan Albarino ve Narince’den geliyor. Yılbaşında gökyüzüne fırlatılıp birkaç saniye parladıktan sonra yok olan havai fişeklere benzettiğim ve burada yani Almanya’da çok popüler olan eğlencelik şarap kategorisine kesinlikle dahil değil bu şarap. Bu önerdiğim Albarino & Narince 2016 rekoltesi. Büyük meşe fıçılarda fermente edilmiş, yoğun, derin ve piyasaya çıkmasından 3 yıl sonra bile hala enfes bir meyvemsilik ve kremamsılığa sahip ve damakta hacimli olmasına karşın narin, zarif ve hala çok taze/fresh ( 2018 rekoltesi de en az bu kadar iyi, ancak birincil aromalar, meyvemsilik daha önde. Daha olgun olan bu 2016 versiyonu benim daha çok hoşuma gitti.) Albarino üzümü (İspanya’nın en iyi beyaz şaraplarından bazılarının yapıldığı Rias Baixas bölgesinden bildiğimiz üzüm türü) asiditeyi, tuzluluğu yönetiyor ve şaraba misket limonu/limette aromalarını veriyor. Şarapta %72 oranında bulunuyor. Yerel bir Türkiye üzümü olan Narince ise şaraba tropik meyva aromalarını ve strüktür/yapısını veriyor. Şaraptaki oranı %28.
Hafif sıklet değil, ama içimi hafif
%14,5 alkol ile Albarino & Narince hafif sıklet bir şarap değil, ancak içimi hafif sıklet bir şarap kadar hafif/kolay. Ama korkmayın: Kuşkonmaz mevsiminin yavaştan başladığı şu zamanlarda masamızda sıklıkla bulunacak olan hollandez sos da öyle hafif bir sos değil. O leziz kuşkonmazların yanında servis edildiğinde kendini ezdirmeyecek, hemen kendini bırakmayacak bir şarap ister bu sos. Hollandez sosa ve kuşkonmaza çok yakışacağını düşünüyorum. Tabii ki tüm sebzeli mezelere, giriş yemeklerine ve balığa da uyum sağlar. Bunların yanında bugüne kadar hep Lugana ya da Pinot Grigio içen varsa bu şarabı bir denemeli. Bugüne kadarki tercihlerini bir daha gözden geçirecektir.
Balkanların en iyi şarap üreticisi
Üretici hakkında birkaç bilgi: Türkiye, nüfusunun %98’inin Müslüman olduğu bir ülke. Bilindiği üzere Müslümanların alkolle aralarında belirli bir mesafe var. Buna rağmen Türkiye’de üzüm bağlarının kapladığı alan çok geniş. Üzümler en çok kurutulup tüketiliyor ve ihraç ediliyor. Şarap üretimi oldukça az. Türkiye’nin Avrupa’da kalan, eskiden Ortodoks Hristiyan azınlığın yoğun yaşadığı kesim burada bir istisna teşkil ediyor. Albarino & Narince‘yi üreten Chamlıja da burada, Bulgaristan sınırındaki Kırklareli’nde bulunuyor. 2011 yılında o zamana kadar İstanbul’da Ernst&Young’da yönetici olan Mustafa Çamlıca tarafından kurulmuş. Bu oldukça soğuk olan, kadim bağ bölgesinde 85 hektarda, bazıları 400 metreyi bulan yükseklikte bağlarını kurmuş. Birçok uluslararası üzümün yanında papaskarası, mavrud gibi yerel üzümlerden de şarap yapıyor, ve narinceden. Narincenin anavatanı Anadolu. Tek başına olduğunda narinceden tok sarı renkte, floral-fındıksı ve sıkça da fıçıda olgunlaştırılan şaraplar yapılıyor ve bu nedenle narinceye ‘Türk chardonnay’ı de deniyor. Ayrıca: Chamlıja 2018 yılında Balkanların en iyi şarap üreticisi seçildi.
Köln’de bulunan Weinatolien’da birçok Chamlıja şarabına ulaşabilirsiniz.
Şarap hakkında
2016 Albarino & Narince, Chamlija
Fiyat: 8,90 EUR (indirimli fiyat)
Siparis adresi: www.weinatolien.de
