Auf den Spuren der Vergangenheit: Wie Likya die verlorenen Reben von Elmalı wiederbelebt
Haben Sie sich jemals gefragt, was die Menschen, die vor Jahrhunderten auf denselben Böden wie wir lebten, gegessen, getrunken und gefühlt haben? Jede Zivilisation baut auf den Fundamenten der vorherigen auf, doch im Laufe dieser langen Epochenübergänge gehen unzählige Geschmäcker und Traditionen verloren. In der Weinwelt gibt es jedoch einen Erzeuger in Elmalı (Antalya), der den Spuren dieser Vergangenheit folgt: Likya Şarapları.
Der Weinmacher Burak Özkan kehrte nach jahrelanger, intensiver Ausbildung in den renommiertesten Weinbauregionen der Welt in seine Heimat zurück, um in Elmalı sein eigenes Weingut zu gründen. Alles begann in den 1998er Jahren mit der Pflanzung der ersten Reben. Angetrieben von der Philosophie eines echten Vignerons erschuf sich Burak Özkan inmitten der Weinberge einen völlig neuen Lebensraum. Sein Bruder Doruk Özkan, der Wirtschaftswissenschaften studierte, übernahm mit gleicher Leidenschaft das Marketing und den weltweiten Vertrieb dieser flüssigen Kunstwerke. Die Synergie dieser beiden Brüder sollte das Schicksal des anatolischen Weinbaus für immer verändern.
Der osmanische Marco Polo: Evliya Çelebi und die 7 Elvan-Trauben
Als Evliya Çelebi – der legendäre Weltreisende, den man auch als den „osmanischen Marco Polo“ bezeichnet – vor rund 400 Jahren die Region Elmalı besuchte, lobte er in seinem monumentalen Seyahatnâme (Reisebuch) den Reichtum der dortigen Weinberge und die sieben legendären „Elvan-Traubensorten“. Die Spurensuche von Burak Özkan war jedoch nicht nur das Nachjagen einer Legende, sondern eine wissenschaftliche Reise, die vollständig auf historischen Dokumenten und akademischen Forschungen basiert.
Die Arkeo-Serie und das Wunder einer einzigen Rebe
Die erste Frucht dieser leidenschaftlichen Suche, die Arkeo-Serie, wird heute weltweit mit großer Bewunderung verfolgt und wächst stetig weiter. Dank dieser Versuchsweinberge kommen die ältesten Weintrauben der Menschheitsgeschichte wieder ans Tageslicht. Was mit Fersun und Arya Özkan begann, fand in der Entdeckung von Acıkara seinen absoluten Höhepunkt.
Die legendäre Acıkara-Traube wurde mithilfe eines lokalen Hirten zufällig in den kargen Bergen der Region entdeckt. Als man auf diese wild wachsende Rebe stieß, schätzte man ihr Alter auf stolze 200 Jahre. Dass dieser einzige Rebstock all die Jahrhunderte den extremen Bedingungen der Natur getrotzt hatte, markierte den Beginn einer unglaublichen Reise: Aus dieser einen, geretteten Ur-Rebe wurde über 16 Jahre hinweg geduldig ein ganzer Weinberg kultiviert. Heute umfasst dieser exklusive Single Vineyard stolze 35 Hektar reinem Acıkara. Seit 2012 fasziniert dieser außergewöhnliche Rotwein die internationale Weinwelt und zieht Weinkenner magisch an.
Heute bewahrt Likya nicht mehr nur das Alte; mit Neuentdeckungen wie Arya Özkan, Vera Özkan, Likya Ateşi, Likya Işığı und 6. His erschafft das Weingut neue Meilensteine, die offiziell in die Weinliteratur eingetragen werden.
Weltklasse-Rebsorten unter der Sonne Antalyas und eine Einladung
Der Erfolg von Likya beschränkt sich jedoch nicht nur auf die Wiederbelebung autochthoner Raritäten. Dank der visionären Arbeit von Burak Özkan fanden auch internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Malbec, Pinot Noir, Sauvignon Blanc und Chardonnay erstmals ihren Weg in die Böden von Antalya. Wenn die mediterrane Hitze den Sommer beherrscht, gibt es kaum ein faszinierenderes Erlebnis, als einen perfekt gekühlten, im kühlen Hochland von Elmalı gereiften Likya Chardonnay zu genießen. Likya versteht es meisterhaft, die tiefen lokalen Wurzeln mit globalen Klassikern im Glas zu vereinen.
Heute sind wir stolz darauf, einige der exklusivsten Schätze dieser önologischen Archäologie über Weinatolien direkt zu den Weinliebhabern nach Deutschland zu bringen. Und falls Ihre Reise Sie einmal nach Antalya führen sollte, laden wir Sie herzlich ein: Besuchen Sie das zauberhafte Wiyanawanda Weingut-Gasthaus inmitten der idyllischen Weinberge von Elmalı und genießen Sie diese großartigen Weine direkt dort, wo ihre Geschichte geschrieben wird.
Möge Ihr Glas niemals ohne Ihren liebsten Likya-Wein sein!
Ahmet Gök
Weinautor & Verkoster
İnstagram: @keyiflinotlar
