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Sevilen Plato

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  • Der Sevilen Plato Chardonnay wird aus den Rebstöcken gewonnen, die in 800 M. Höhe auf dem kalkigen und steinigen Boden angebaut sind. Die Rebfläche beträgt 35 ha. und die Trauben werden mit Hand gelesen. Nach der Gärung wird der Sevilen Plato Chardonnay 6 Monate in französischen Barriques ausgereift. An der Nase sowie am Gaumen sind die Aromen von Zitrusfrüchten, Birne, grünen Äpfeln, Vanille und buttrige Noten präsent. Der Einfluß von Holz ist sehr zurückhaltend. Der Sevilen Plato Chardonnay ist ein feiner Chardonnay von mittleren Körper. Vollmundig und animierende Säure. Er passt sehr gut zu Risotto, Hähnchen aus dem Ofen, Fisch mit hohem Fettanteil.


    Auszeichnungen für die vorigen Jahrgänge:

    • Internatinational Wine and Spirits Competition 2014, Bronze
    • CWSA Hong Kong 2013, Gold
    • AWC Vienna Wine Awards 2011, Silber

    * Die Abbildungen können vom Original abweichen.

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  • Der Sevilen Plato Kalecik Karası bietet mehr als ein typischer Kalecik Karası. Neben der klassischen Feinheit und zurückhaltenden Tanninen von Kalecik Karası sowie dem süßen Rotfrüchte-Parfüm in der Nase zeigt er sich durch Faßreife körperreich und voluminös. Der Sevilen Plato Kalecik Karası wurde 8 Monate in franzöischen Eichenfässern und im Anschluß 12 Monate in Flaschen gereift. Er passt am besten zu Wildgerichten, Steaks und junge Käsesorten.


    Auszeichnungen für die vorigen Jahrgänge:

    • Decanter World Wine Awards 2012, Bronze
    • AWC Vienna Wine Awards 2013, Silber
    • CWSA Hong Kong 2013, Gold
    • Tuğrul Şavkay Istanbul 2013, Gold *Turkey's Best Kalecik Karası*

    * Die Abbildungen können vom Original abweichen.

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  • Der Sevilen Plato Syrah – Öküzgözü – Petit Verdot wird aus den Rebstöcken gewonnen, die in 700-900 M. Höhe auf dem kalkigen und steinigen Boden angebaut sind. Nach der Gärung wird der Sevilen Plato Chardonnay 12 Monate in französischen Barriques ausgereift. Die würzigen Aromen an der Nase werden von roten und dunklen Früchten begleitet. Am Gaumen sind Aromen von Pflaumen und Kirschen sowie marmeladige Noten präsent. Die Säure von Öküzgözü kombiniert sehr harmonisch mit der Würze von Syrah. Petit Verdot gibt dem Wein einen feinen Schliff. Die Reifung in Barriques für 12 Monate runden die Tannine ab. Der Sevilen Plato Syrah – Öküzgözü – Petit Verdot passt sehr gut zu Lamm- und Kalbgerichten.


    Auszeichnungen für die vorigen Jahrgänge:

    • Sommelier Wine Awards 2015, Commended
    • AWC Vienna Wine Awards 2011, Silber

    * Die Abbildungen können vom Original abweichen.

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