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Çavuş

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  • Weine von Corvus, die Weine mit dem Symbol von Apollos Krähe, die von Weiß zu Schwarz umwandelt, sind inzwischen einer der besten Weine der Türkei. Besonders vinifiziert für die jungen Gaumen kann der Corvus Karga Weiß mit vielen verschiedenen Gerichten fabelhaft kombiniert werden. Die eleganten Aromen von der Rebsorte Çavuş und die Feinheit von Moscato wurden im Corvus Karga Weiß zusammen gebracht. Der Corvus Karga Weiß hat eine helle strohgelbe Farbe. In der Nase spürt man die eigene Persönlichkeit beider Trauben mit Apfel und Birnen Aromen im Vordergrund. Am Gaumen eine Vielfalt von feinen Blumendüften mit langem Nachhall. Der Corvus Karga Weiß ist ein perfekter Begleiter jeglicher Fischarten (am besten ohne Soße) aber auch etlicher mediteranischen Gerichten. Empfohlene Trintemperatur ist 6-8 °C.

    * Die Abbildungen können vom Original abweichen.

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  • Quiz des Tages: Was haben Barack Obama, Königin Elisabeth und Papst Benedikt XVI. gemeinsam?
    Allen dreien wurde anlässlich ihrer Staatsbesuche in der Türkei zum Festessen der Corvus Teneia serviert, der reinsortig aus der ansonsten wenig geschätzten (Tafel-)Traubensorte Çavuş vinifiziert wird.

    Der Corvus Teneia wurde aus der Rebsorte Çavuş vinifiziert, die sich auf Bozcaada am wohlsten fühlt. Während die Mehrheit der Traubensorten Hermaphroditen sind, ist die Rebsorte Çavuş weiblich und braucht einen Pollinator. Außerdem hat sie eine sehr dünne Schale. Aus diesen Gründen wird sie als Tafeltraube gesehen. Corvus hat aus dieser Traube einen hervorragenden, ausgewogenen Wein gemacht. Helles Strohgelb mit Grünreflexen. In der Nase herrlich sommerlich, frische Aromen von Akazien- und Wiesenblüten sowie Noten von grünen Äpfeln und Pfirsich. Am Gaumen eine feine, erfrischende Mineralität, die typisch für Bozcaada ist und ein ausgewogenes Säure-Frucht-Verhältnis mit einem eleganten Abgang.

    * Die Abbildungen können vom Original abweichen.

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